続かない食生活の改善
やさい便がお手伝いします
かあちゃんの鶏のからあげ
懐かしい味の鶏のからあげ♪外はサクサク♪中はジューシー♪
材料
（2人分）
鶏もも肉
250g
★醤油
大さじ1/2
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★にんにくすりおろし
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★粗びきこしょう
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
材料
（2人分）
鶏もも肉
250g
★醤油
大さじ1/2
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★にんにくすりおろし
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★粗びきこしょう
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
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1
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鶏もも肉は筋と余分な油を覗き、大きさをそろえて一口大に切り、★を加えよくもみ込んで15分ほど置いておきます。
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2
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①に溶き卵を加え、しっかり絡めたら次に片栗粉を加え、全体的になじむように混ぜ合わせておきます。
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3
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揚げ油を強めの中火で180℃に熱し、②を入れ1分ほど加熱します。
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4
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③がきつね色になり、浮き上がってきたら、強火にして15秒ほど加熱してバットに取りだし、油をきって完成です。
コツ・ポイント
油に入れる時に、ボウルの底や側面についてる衣をぬぐうようにしてしっかりつけます。
このレシピの生い立ち
我が家好みの、鶏のからあげです。
レシピID : 2194593
公開日 : 13/06/28
更新日 : 13/06/28
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