浅漬け名人なら、短い時間でおいしい漬物が作れます。

【 どうして早くできておいしいの？ 】

菜漬器「浅漬け名人」は、本体を構成している原料「電気石タウマリン鉱石」が、様々な効果を発揮しています。電気石タウマリンの能力の一つがマイナスイオンの発生です。このマイナスイオンが、塩の刺激因子を緩和してまろやかな味にし、お漬物をとっても深みのある美味しい味にします。
また、同時に遠赤外線（育成光線領域）も放出しており、熟成スピードを加速させているので、早く美味しく漬けられるのです。
※セラミックには一切放射性物質は入っておりません。

【 初めての方でも簡単に浅漬けの味が楽しめます。 】

お好みの野菜を適当な大きさに切って、少量の塩（1〜1.5%)と混ぜ、菜漬器「浅漬け名人」に入れます。後は落しぶたをして、重石を乗せるだけ。ご飯を炊く前に菜漬器「浅漬け名人」に野菜を漬けておけば、30分〜1時間で出来上がります。
毎日造りたてで美味しい自家製漬物をお楽しみください。

【 おいしく漬けるポイント 】

●短時間で漬けるには
短時間（30〜1時間で漬けるには、野菜を細切り・薄切りにして漬けて下さい。 1キロの重石なので、野菜は500g以内にして下さい。お塩だけで漬ける場合は材料の「1.5%」で十分に漬ける事が出来ます。500gだと大さじ1/2です。

●すぐに食べない場合の保存の方法
お好みの漬け具合まで漬け上がってもすぐに食べない場合は、出た水分ごと、菜漬器「浅漬け名人」から別容器に移し、冷蔵庫に入れて下さい。また、スペースがある場合は、「浅漬け名人」ごと冷蔵庫へ入れましょう。常温で置いたままにすると、遠赤外線の影響でどんどん熟成が進み、風味が変わってしまいます。

●ヌカ漬け
ヌカ床は、入れたままでも大丈夫です。ただ、通常通り1日1回はヌカを混ぜて空気を与えてあげて下さい。通常よりも菜漬器でのヌカ床は早く漬かります。いつもの半分の時間を目安にして下さい。

【 植物性乳酸菌増殖比較検査結果 】

カルピス株式会社 腸内フローララボラトリー調べ／検出同定菌株：Lactobacillus alimentarius

「浅漬け名人」で漬けた漬けものと、一般の漬けものの、乳酸菌の増え方を調べました。「浅漬け名人」で漬けた漬物は、通常よりも、乳酸菌の量が多いことがわかりました。

【 服部幸應先生とのコラボレーション 】

「浅漬け名人」は、服部栄養専門学校校長　服部幸應先生との コラボレーションで誕生した一品です。
特殊セラミックの技術によって漬物の常識をくつがえし、 美味しく、早く、風味豊かな漬物が家庭で漬けられます。 漬物のジャンルの壁を越え、ぬか漬け、深漬け、キムチ、ピクルスなど 「漬ける」分野でその性能を発揮します。
ぜひ、日本の伝統的な漬物から世界の本格的漬物に挑戦して下さい。

【 こちらもおススメ！ 】

ショウカンパニー　菜漬器 幸局（さちのつぼね）
四季折々の野菜を、素早く風味豊かに、美味しく漬けあげる器です。大容量なので、たっぷりの野菜を様々な漬け方にお使いいただけます。長くご愛用いただける自慢の一品です。