トイロ亭へようこそ♪簡単＆おいしい！笑顔のレシピ
トイロ
九州在住。フリーのグラフィックデザイナーとして活動後、現在は2女をもつ主婦の傍ら料理家としても活動中。趣味を生かしてハンドメイドの作家活動や、デザインの仕事をすることも。子供たちと普通の生活を過ごしながら、料理、パンやお菓子、ソーイング＆DIYなどを楽しんでいる。著書に「トイロ家のおいしいごはん」などがある。ブログ「トイロイロ ***happy color life***」も絶賛、執筆中！http://ameblo.jp/toiro-iro/
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時短！ポテトとコンビーフのグラタン
こんにちは、トイロです
久しぶりの更新となってしまいましたが
みなさんお元気ですか？？
気が付けばすっかり朝晩は涼しくなり、秋の風が吹いています。
良い季節ですね！
食べ物は美味しいし、お出かけは気持ちいいし、
なんだか色々なことにやる気スイッチの入る大好きな季節です。
だんだん気温が下がってくると、
少しずつあったかい食べ物を食べたくなりますね〜。
久しぶりにグラタンが食べたい〜〜！！と思った日に、
ストックしていたコンビーフ発見！
コンビーフって今までほとんど買ったことなかったのですが
少し前に初めて自分で買ってみたところ、
使いやすいし美味しい！！
今までのイメージが完全に覆りました。
これは、忙しい主婦の味方になってくれること間違いない！と
最近では色々なコンビーフ料理を楽しむようになりました。
普通のスーパーの缶詰コーナーにも置いてあります。
よく見るのはコレ。
こんな感じで鍵型の道具がついてるのでクルクル巻きつけて開封します。
これが結構楽しい（笑）
私が今回使用しているのは、写真のものではなくカルディさんのものです。
大きいサイズのものは使い切れなかったら冷凍しておくことも可能です。
小分けにラップして、ジップロックに入れて冷凍すれば
１か月程度は大丈夫です！
このコンビーフを使って
とにかく簡単でおいしく出来ないかな〜と作ってみたところ
大人だけでなく子供にも大人気のグラタンが出来ました。
面倒なホワイトソース作りもなく、
フライパンで炒めたりという作業もなし！
電子レンジとトースターがあれば出来る手軽さの、
ポテトとコンビーフのグラタンをご紹介します！
■ポテトとコンビーフのグラタン（２人分）
ジャガイモ 中２個
塩コショウ 少々
コンビーフ ５０〜７０g（お好みで量は調節）
ピザ用チーズ 適量
生クリーム 大さじ３
ドライパセリ 適量
1.ジャガイモを洗い皮をむく。さっと水にくぐらせてからラップをする。耐熱皿の上に乗せて、500Wの電子レンジで２分、一度取り出して上下を返してさらに２分加熱する。（合計４分）
中心に竹串をさしてさっと通ればOK。まだ固いようであれば２０秒ずつ追加加熱。
2.ジャガイモを１�冑�にカットし、グラタン皿に並べる。ここでジャガイモに塩コショウをする。
（ジャガイモがとても熱いので、気を付けてくださいね！）
3.コンビーフを手でほぐしながら上から散らす。
4.さらにピザ用チーズを散らし、上から生クリームを回しかける。
5.トースターで８〜１０分焼き、仕上げにドライパセリを振り掛ければ完成！
特に難しいことは何もしていないのに、
パッと出来上がりをみた娘が
「なんかすっごいね〜！ママ、すごいお店みたいの作ったね〜！」
とスーパーハイテンションで喜んでくれたくらい、
見た目は一丁前に素敵に仕上がります（笑）
ホワイトソースなど作らなくても、生クリームのみで十分！
コンビーフやチーズの塩気で、コクのある美味しいソースになってます。
ジャガイモだけは味付けしていないので
軽く塩コショウしておくことで味が締まります。
この全部がうまくまとまって、一緒に食べるととっても美味しいです！
パンとの相性もいいですし、
ジャガイモがしっかりお腹にたまるので、これだけでもお腹いっぱい！
この秋冬、我が家の定番となること間違いなしのグラタン！
子供たちも大好きな味ですし、
ちょっとおもてなしするときのメインにもおススメです。
良かったら、みなさんも作ってみてくださいね♪
グラタン皿として使用したのは、お鍋でおなじみの
STAUBのスキレット。
こびりつきにくいし、さすがSTAUB！
とっても美味しく仕上がります♪
テーブルに出した時も絵になりますね〜！！
あったかい料理を囲んで家族とホクホク笑顔の食卓を！
一緒に秋を満喫しましょう〜！
学研さんより新刊が発売になりました！
どうぞよろしくお願いいたします♪
|
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いつもありがとうございます♪
ブログもよかったら遊びに来てくださいね！
トイロ
2012年9月27日 09:17 | この記事のURL
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