石岡市のオリジナルスイーツ事業「いしおかサンド」の第3弾販売に向け、事業に協力するパティシエの辻口博啓さんを招いた試食会が21日、石岡市役所で開かれた。

試食会は、各店舗の新作について、辻口さんから技術指導を受ける場として設け、事業に参加する市内の和洋菓子店13店舗のうち、新作を販売する8店の担当者が参加した。

第3弾は、石岡市産の米粉を使った生地やブルーベリーなど、夏向けフルーツを使ったサンドなどがお目見えする予定で、各店担当者は辻口さんから、「米粉生地にはもう少しメレンゲを加えた方がよくなる」などのアドバイスを受けていた。

いしおかサンド第3弾は7月下旬、各店から発売される予定。