2013年01月
2013年1月31日（木）
黃という色は、それだけで贅沢でした。南蛮菓子の代名詞。福岡黒田藩のお留め菓子です。
菓＝鶏卵素麺／松屋（博多）
器＝染付阿蘭陀写角向付 尾形乾山作 江戸時代
菓＝鶏卵素麺／松屋（博多）
器＝染付阿蘭陀写角向付 尾形乾山作 江戸時代
2013年1月30日（水）
富士の高嶺に降る雪。山部赤人か後鳥羽院か。
菓＝富士のこけもも／藤太郎（富士宮）
器＝七宝雲鶴文端反鉢 錦雲軒稲葉作 昭和時代
菓＝富士のこけもも／藤太郎（富士宮）
器＝七宝雲鶴文端反鉢 錦雲軒稲葉作 昭和時代
2013年1月29日（火）
さくり、しっとりとした口あたり。黄金色の贅沢。
菓＝黄味小判／松月堂喜三兵衛（小千谷）
器＝高台寺蒔絵乱箱 桃山時代
菓＝黄味小判／松月堂喜三兵衛（小千谷）
器＝高台寺蒔絵乱箱 桃山時代
2013年1月28日（月）
勾玉には女性美を思います。
菓＝勾玉／吉はし（金沢）
器＝高麗青磁雲鶴文鉢 高麗時代
菓＝勾玉／吉はし（金沢）
器＝高麗青磁雲鶴文鉢 高麗時代
2013年1月27日（日）
極寒の海で見る日の出は神々しいものです。
菓＝日の出前／三英堂（松江）
器＝溜塗食籠 十一代中村宗哲作 昭和時代
菓＝日の出前／三英堂（松江）
器＝溜塗食籠 十一代中村宗哲作 昭和時代
2013年1月26日（土）
雪の上にひとつこぼれた南天の実。
菓＝笑顔雪餅／嘯月（京都）
器＝黒漆七宝透文縁高 村瀬治兵衛作 現代
菓＝笑顔雪餅／嘯月（京都）
器＝黒漆七宝透文縁高 村瀬治兵衛作 現代
2013年1月25日（金）
前田家の紋「梅鉢」をかたどった銘菓で、北陸の迎春菓の代表。金沢の菓子の多くは前田家ゆかりのものです。
菓＝福梅／柴舟小出（金沢）
器＝梅鉢蒔絵桶 江戸時代 前田家伝来
菓＝福梅／柴舟小出（金沢）
器＝梅鉢蒔絵桶 江戸時代 前田家伝来
2013年1月24日（木）
花をのみ待つらん人に山里の雪間の草の春を見せばや（藤原家隆）
菓＝福寿草／吉はし（金沢）
器＝天龍寺青磁端反鉢 明時代
菓＝福寿草／吉はし（金沢）
器＝天龍寺青磁端反鉢 明時代
2013年1月23日（水）
塩味のなかの甘さ。古風な格と親しみと。
菓＝松葉昆布、霜ふり昆布／松前屋（京都）
器＝根引松蒔絵八足高杯 土佐光孚画 長野横笛作 江戸時代
菓＝松葉昆布、霜ふり昆布／松前屋（京都）
器＝根引松蒔絵八足高杯 土佐光孚画 長野横笛作 江戸時代
2013年1月22日（火）
「松に雪」はめでたさの意匠。厳しい風雪に耐えてこそ。
菓＝松の雪／末富（京都）
器＝天正菊桐蒔絵蓋縁高 慶入補作 江戸時代 湯浅七左衛門家伝来
菓＝松の雪／末富（京都）
器＝天正菊桐蒔絵蓋縁高 慶入補作 江戸時代 湯浅七左衛門家伝来
2013年1月21日（月）
羽をひろげて空を舞う鶴。さっくりとした生姜の風味も。
菓＝舞鶴／森八（金沢）
器＝瑞雲群梨地丸盆 河井漆仙作 明治時代
菓＝舞鶴／森八（金沢）
器＝瑞雲群梨地丸盆 河井漆仙作 明治時代
2013年1月20日（日）
大寒。まだまだ柚子の恋しい寒さ。
菓＝柚子薯蕷／鍵甚良房（京都）
器＝青呉須龍文鉢 須田菁華作 昭和時代
菓＝柚子薯蕷／鍵甚良房（京都）
器＝青呉須龍文鉢 須田菁華作 昭和時代
2013年1月19日（土）
故郷伊予の菓子。やわらかな口あたりは吉祥の味わい。
菓＝つるの子／西岡菓子舗（松山）
器＝色絵呉須赤絵写鉢 永楽保全作 江戸時代
菓＝つるの子／西岡菓子舗（松山）
器＝色絵呉須赤絵写鉢 永楽保全作 江戸時代
2013年1月18日（金）
七宝とはもとは仏道の七種の宝。七宝文様は輪のつらなりを愛でる繁栄のしるしです。
菓＝花七宝／末富（京都）
器＝七宝七宝文皿 明時代
菓＝花七宝／末富（京都）
器＝七宝七宝文皿 明時代
2013年1月17日（木）
寒中、紅白の花が氷をまとう美しさ。
菓＝花氷、松葉／とし田（両国）
器＝彫漆橙文香盆 二十代堆朱楊成作 昭和時代
菓＝花氷、松葉／とし田（両国）
器＝彫漆橙文香盆 二十代堆朱楊成作 昭和時代
2013年1月16日（水）
宮中歌会始。今年の勅題は「立」。毎年の歌題は茶席の趣向にも取り上げられます。
菓＝春の出で立ち／とらや（京都）
器＝呉須赤絵福字皿 明時代 細川護立旧蔵
菓＝春の出で立ち／とらや（京都）
器＝呉須赤絵福字皿 明時代 細川護立旧蔵
2013年1月15日（火）
小正月。正月気分も薄れる頃。
菓＝干支絵馬煎餅／二条若狭屋（京都）
器＝朱金盆 西村圭功作 現代
菓＝干支絵馬煎餅／二条若狭屋（京都）
器＝朱金盆 西村圭功作 現代
2013年1月14日（月）
成人の日。めでたい門出に。
菓＝寿煎餅、松葉／落雁諸江屋（金沢）
器＝大内桐蒔絵小蓋盆 描金堂米田孫六作 明治時代
菓＝寿煎餅、松葉／落雁諸江屋（金沢）
器＝大内桐蒔絵小蓋盆 描金堂米田孫六作 明治時代
2013年1月13日（日）
紅白のおだまきが何ともはんなりした佇まい。もっとも好きな祝儀菓子のひとつ。
菓＝千代の糸／松華堂（半田）
器＝七宝龍文兜鉢 明時代
菓＝千代の糸／松華堂（半田）
器＝七宝龍文兜鉢 明時代
2013年1月12日（土）
お雑煮のもっとも洗練された姿。もとは宮中の行事食「御菱葩」で、幕末に茶の菓子に。
菓＝御菱葩／川端道喜（京都）
器＝独楽塗盆 不見斎好 江戸時代
菓＝御菱葩／川端道喜（京都）
器＝独楽塗盆 不見斎好 江戸時代
2013年1月11日（金）
根引松に千代のちぎりを結ぶ。初釜の干菓子。
菓＝若松煎餅 千代結び／亀屋伊織（京都）
器＝一閑張朱塗唐戸面食籠 明治時代
菓＝若松煎餅 千代結び／亀屋伊織（京都）
器＝一閑張朱塗唐戸面食籠 明治時代
2013年1月10日（木）
白い皮は雪、餡の色は松。初釜の席でよくお眼にかかります。
菓＝常盤上用／嘯月（京都）
器＝一閑張朱塗唐戸面食籠 明治時代
菓＝常盤上用／嘯月（京都）
器＝一閑張朱塗唐戸面食籠 明治時代
2013年1月9日（水）
なかには金華糖の七福神や愛らしい土人形が。童心に返る初春。
菓＝福徳煎餅／落雁諸江屋（金沢）
器＝蒔絵遠山臺 江戸時代 横山家伝来
菓＝福徳煎餅／落雁諸江屋（金沢）
器＝蒔絵遠山臺 江戸時代 横山家伝来
2013年1月8日（火）
縁起をかつぐなら昆布。その最上の生菓子。
菓＝きうひ昆布／松前屋（京都）
器＝唐物独楽盆 明時代 本願寺伝来
菓＝きうひ昆布／松前屋（京都）
器＝唐物独楽盆 明時代 本願寺伝来
2013年1月7日（月）
わずかにくぼめば「笑くぼ」に。
菓＝笑くぼ上用／嘯月（京都）
器＝根来隅切四方盆 室町時代
菓＝笑くぼ上用／嘯月（京都）
器＝根来隅切四方盆 室町時代
2013年1月6日（日）
紅一点。古式ゆかしい笑顔です。
菓＝笑顔上用／嘯月（京都）
器＝春日高杯 江戸時代
菓＝笑顔上用／嘯月（京都）
器＝春日高杯 江戸時代
2013年1月5日（土）
干支は日本人が愛する正月のモチーフ。
菓＝干支煎餅／末富（京都）
器＝東大寺二月堂練行衆盤写 江戸時代
菓＝干支煎餅／末富（京都）
器＝東大寺二月堂練行衆盤写 江戸時代
2013年1月4日（金）
「長生殿裏春秋富」は和漢朗詠集の祝賀の一節。祝儀の干菓子の筆頭です。
菓＝長生殿生〆／森八（金沢）
器＝南天蒔絵硯蓋 吉右衛門作 江戸時代 前田家伝来
菓＝長生殿生〆／森八（金沢）
器＝南天蒔絵硯蓋 吉右衛門作 江戸時代 前田家伝来
2013年1月3日（木）
山椒をきかせた白味噌と。名の通り、茶席の菓子の古き姿。
菓＝珠光餅／手製
器＝朱塗皆具 不審文字／常叟筆 江戸時代 今日庵伝来
菓＝珠光餅／手製
器＝朱塗皆具 不審文字／常叟筆 江戸時代 今日庵伝来
2013年1月2日（水）
初夢。茄子くらいには出会いたいもの。
菓＝初なすび／大松屋本家（鶴岡）
器＝黒漆輪花皿 近藤道恵作 金森宗和好み 江戸時代
菓＝初なすび／大松屋本家（鶴岡）
器＝黒漆輪花皿 近藤道恵作 金森宗和好み 江戸時代
2013年1月1日（火）
元旦。真白き姿は瑞穂の国の象徴です。
菓＝鏡餅
器＝春日卓 室町時代
菓＝鏡餅
器＝春日卓 室町時代
1976年愛媛県生れ。神戸大学法学部卒業。少年期より裏千家茶道を学び、1997年に芳心会を設立。京都、東京で稽古場を主宰しつつ、雑誌の記事やテレビ番組、展覧会等の監修を手がける。2008年、日本博物館協会顕彰。2011年、ＪＣＤデザインアワード金賞。2011年、宇和島大賞。著書に『茶の湯デザイン』『千利休の功罪。』（ともに阪急コミュニケーションズ）、『利休入門』（新潮社とんぼの本）など。
芳心会 公式サイト
www.hoshinkai.jp