食品添加物のアルミ規制へ 菓子パンやケーキに含有
（06/21 20:37）
厚生労働省は２１日、菓子パンやケーキの一部に添加物として含まれるアルミニウムに関し、許容摂取量の基準値を設定して規制する方針を決めた。当面は関連業界に自主的に使用量を減らすよう要請、バランスの良い食事を心がけるよう消費者に注意を呼び掛ける。 厚労省によると、アルミニウムは菓子パンやケーキの膨張剤、ウニなどの形状安定剤に含まれている。多量に摂取すると腎臓障害などを起こす可能性があり、世界保健機関（ＷＨＯ）などの専門家会議は１週間当たりの摂取量の上限として体重１キログラム当たり２ミリグラムと設定している。 |