Queen-Serla 【平田智治のブログ】

はじめまして(*^_^*)
いつも美味しそうなお料理で参考になります！
トリュフ…！高級素材ですね(◎_◎;)
食材はいつもデパ地下で購入されてるんですか？？私も神戸に住んでいるので、オススメの購入先を教えてください☆

みうさんへ

食材は、色々な場所で買ってます。
トリュフとか仔牛肉という食材は、『グルメミート』って、オンラインショップで買ってます。
あとは、Aプライスというトーホーの事業部が展開してる業務用食品を取り扱ってるお店とか、近所のスーパーとか。
あとは、大安亭市場内にある業務スーパー、フルーツは市場中央にある『ながお』ってお店を利用しています。

野菜は、大丸やそごうの地下で買いますね。
あとは、近所のスーパーとか。
そごうには、富澤商店という、製菓製パンの材料や珍しい食材や器具もあるのでおすすめです。
富澤商店はオンラインショップもあって、オンラインショップで取り扱いがあって実店舗にない商品は、お店の方に言えば取り寄せてくれますよ。

めちゃ、ざっくりとなんですけど、ご参考になれば(*^^*)

お店によって価格や品質が違うので、買う食材をお店ごとに変えてます(笑)
毎日、大丸、そごう、ミント神戸の地下のスーパーに行くのが日課です。