完全復活の金曜日！
自宅安静期間も無事終わり、ルンルンです♪
さて、お弁当ネタが続いてしまいますが
今日も次女の幼稚園弁当！
久しぶりにチャーハン弁当です。
高菜チャーハン＾＾
・高菜チャーハン
・コロッケ
・茹でトウモロコシ
・ミニトマト
・おやつチーズ
・種なし巨峰スーパーでカット済の高菜漬け（少量タイプ）を買っておいたのを思い出し
夜のうちに水で塩抜きしておきました。
別に塩抜きせずに使ってもいいんですけどね、
私は、塩抜きしてしっかり水気を絞った高菜を使って
塩で味を調える方が味を決めやすいのでそうしました。
前日の残りご飯は冷蔵庫でカチカチになってたので
少し温めてほぐしやすくしてから使います。
油を敷いたフライパンに溶きほぐした卵を入れて全体をぐるぐる混ぜ
だんだんと固まってきたところでご飯を投入して
パラパラになるまで強火で炒めます。
ご飯がほぐれたところで高菜を加えて全体を混ぜ、
塩、少量のお醤油、ごま油少々を加えて味を調えれば完成！
シラスやジャコを入れて作るのも美味しくっておススメです＾＾
鰹節も加えるとより和風なしっかりダシの効いた味になりますよ～！
昨日はコロッケを大小合わせて５０個ほど作りました！
コロッケってちょっと面倒なイメージありますよね。
確かに、タネを作って丸めて、小麦粉→卵→パン粉ってやるのは
ちょこっとめんどくさい。。。
だから一気にたっぷり作ります！
コロコロの丸型に成形して、ごはんのおかず用と
小さなコロコロお弁当用に。
いつもの急速冷凍技ですぐ食べない分は冷凍と
お友達におすそ分けです＾＾
翌日揚げる分でも、冷蔵だとその間に衣がべチャッとしたりするのが嫌で
私は必ず冷凍して、翌日は凍ったものを揚げるようにしてます。
ひき肉と玉ねぎ、ピーマンがたっぷりのポテトコロッケ。
ケチャップとウスターソースを合わせたソースで食べるのが最高！
おかずを詰めてたら、なんだか今日はコロコロ丸いのばっかり（笑）
ふふふ、そんな日もあるさね。
久しぶりのチャーハンに娘のテンションも上がってました＾＾
長女も朝食に食べて最高～～って言ってた！
今日も雨が降りつづけてジメジメだけど、
幼稚園、思いっきり楽しく遊んで学んで帰っておいで＾＾
夫のお弁当。
タラフライも自家製冷食があったので、一緒に揚げて
今日は揚げ物＆チャーハン弁当になっちゃったわ（笑）
今週もあと２日！頑張って～～♪
料理熱が下がったときの私の料理からの離れ方は
お惣菜を買う、外食しに行く、実家にご馳走になりにいく（笑）、
お友達とご飯食べに行く、出前する！！
お友達のお店に食べに行ったりすることもありますね～。
あはは、普通ですね、きっとみなさんとそんなに変わらないでしょう＾＾
重症時でも３日くらい離れれば、ウズウズ作りたくなってくるので
切り替えてそういうので乗り切るようにしてます。
たいていは１回そういうのすれば翌日には戻ってます（笑）
別に、絶対毎日完全手作りのご飯作らなきゃならないなんてルールは決めてません。
もともとズボラなので、あまりきついルールを決めるとそれだけでやる気が出なくなるタイプなんです＾＾；
私はお母さんが楽しく料理出来ていてこそ手作りの意味があると思っているので
疲れた時や気分が乗らないときは家族巻きこんで一緒にリフレッシュすればいいとかんがえています。
そういう中で学ぶことも多いですし、いろんな味を知るきっかけにもなりますし＾＾
自家製冷食をいつも多めに作るのも
それを何種類か温めて食べる、なんて手抜きを出来るように自分で保険をかけているところもあるんですよ（笑）
仲良しのお友達と沢山手に入れた食材を交換したり、
沢山出来たおかずのおすそ分けしたりしながら楽しんでいるので
ギブ＆テイクで一緒に頑張れるという環境も私にとっては本当にありがたい＾＾
そういう環境は自分でどんどん切り開かないと！ね！
家庭の状況などによっても違うでしょうが、
わが家はそんな感じでやってます。
頑張れるときに思いっきり愛情、手間をかけてやればいいと思います！
頑張りすぎず楽しくご飯作り、一緒にやりましょ～＾＾
さてと、この週末は子供たちといっぱい遊べるぞ～～＾＾
やりたいこともあるし、楽しみだ！
そのために、たまった家事をさっさと片づけてしまいましょー！！！
皆さんにとっても笑顔あふれる素敵な週末となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！
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