県内ニュース箱舟ぷかぷか、ジュンサイ収穫 村山・大谷地沼で始まる
2013年06月15日 19:25
手際良く、ジュンサイを摘み取っていく組合員たち=村山市・大谷地沼
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[ 動画はコチラ] ジュンサイはスイレン科の多年草。若芽は食用になり、ぬるりとした食感とシャキシャキした歯触りが特徴。大谷地沼のものは寒天質が多いとされ、人気が高い。今年は大雪の影響で水温の上昇が遅く、収穫は例年より1週間ほど遅いという。 この日は、大高根じゅん菜採取組合(伊藤一義組合長)の組合員約30人が箱舟に乗り込み、水中に手を入れ手際良く若芽を摘み取っていた。収穫は8月中旬まで続く予定。 18日から直売所をオープンし、毎週火~日曜の午後1時半から1袋(800グラム)千円で販売する。無くなり次第終了となる。
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