入籍を発表され、幸せいっぱいの保田圭さん。イタリア料理研究家であるご主人の手料理の話や、ご主人の影響で最近注目しているワンスプーン加えるとおいしい調味料、お付き合いを機に変化した食への考えなどについて聞きました。
---入籍を機に生活は変わりましたか？
しっかりと朝食を食べるようになりました。職業柄、夜はなかなか一緒に食事をできない主人との大切な時間。普段イタリアンが多い主人のために、ごはん、お味噌汁、焼き魚、新香、納豆、海苔といった和食を私がつくり、二人で食べています。料理の仕上げに、ごまを振りかけると、栄養価も高まり、おいしそうに見えるよと教えてもらってからは、料理にごまを使うことも多くなりました。 朝食では特に健康を意識するので、ヨーグルトや野菜ジュースなどを料理に添えることも増えましたね。
---最近気になる食材や料理はありますか？
「ダシダ」という韓国調味料にハマっています。牛エキスに、人参や玉ねぎ、こしょうなどが入った粉末だしで、スープはもちろん、炒め物に少し入れるだけですごくコクが出ておいしくなる、とても便利な調味料です。もともと韓国料理やピリッと辛い料理も好きで、コチュジャンもよく使う調味料。炒め物にワンスプーン入れたり、ディップ代わりに野菜をつけて楽しんだりしています。
---健康のために食べているものはありますか？
野菜や果物の酵素をとれる「スロージューサー」を購入し、毎日ジュースを飲んでいます。りんごと人参がお気に入りの組み合わせ。また、体を温める生姜、ニンニク、長ネギを積極的に食べています。特にワンスプーンの生姜は紅茶に入れたり、お味噌汁に入れたりと大活躍。他にも、女性ホルモンに働きかけるというバラのジャムをワンスプーン、ヨーグルトや紅茶に加えるのもおすすめですよ。
保田圭さん
千葉県出身。1998年モーニング娘。のメンバーとしてデビュー。
2003年モーニング娘。を卒業後は、音楽・舞台・ドラマ・バラエティ番組等で幅広く活動。2013年4月よりソフト99コーポレーション「フクピカ」CMキャラクターに決定。ミュージカル座7月公演『ひめゆり』 7/25〜7/30 シアター1010 に出演予定。