藤原家の毎日家ごはん。

まず、ザーサイでサラダを作って～、

レタス・胡瓜・豆腐・ザーサイ・ごま油・塩・味の素をざっくり混ぜて味をなじませ、冷蔵庫で冷やしておく。

お次は、チャーハンを作ってから、麻婆春雨を作って～、

作り方はね、4～6人前で、豚ひき肉（200ｇ）・おろしにんにくと生姜（各小さじ1/2）・玉ねぎ（1/4個）・人参（1/2本）・ピーマン（3個）・戻したきくらげ（6個）を炒め、水（800ｃ）・醤油とオイスターソース（各大さじ2）・砂糖（小さじ2～大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ2）・豆板醤（小さじ1/2）を入れて煮立て、春雨（40ｇ）を戻さないで乾燥のまま入れてやわらかくなったら、水溶き片栗粉（大さじ2+水大さじ2）を入れてとろみをつけ、ごま油（小さじ1）・塩胡椒（2つまみずつ）を入れてできあがり。

お次は隣りのコンロで鶏の胸肉で鶏のチリソースを作って～、
鶏のむね肉は下味を付けてから片栗粉をまぶして、チリソースのあんを作ってから加えて、さっと煮るだけにするとやわらかくできあがる。

鶏のむね肉でトマトチリソースができた～！！

やわらかくておいし～！！トマトも最後に加えたからとろっとして美味し～！！

そして、チャーハンを温め直して、麻婆春雨をかけたら、麻婆あんかけチャーハンができた～！！
はる兄とれんちび「おいし～！！」ってよく食べてた。春雨はたっぷりの水分で作ったから、残った春雨も翌日にはパサッとせず、朝ごはんにご飯にのっけて食べたら美味しかったな。

そして、ザーサイと豆腐の和えサラダも食べた～！！

味がなじんで美味し～！！豆腐も水切りしたから水っぽくなく食べられた。

昨日の晩御飯は、しめて850円でした～！！

昨日は、我家で「すてきな奥さん」の連載の撮影でした～！！

私、毎月、「すてきな奥さん」で持ち寄りパーティーの連載をしているんだ。今回のテーマは、子供たちが喜ぶ持ち寄りパーティー。そして、おじいちゃんおばあちゃんが喜ぶ持ち寄りパーティー、2回の撮影です。

朝からパーティーメニューを盛りだくさんで作ります。レシピもね、1品1品、6人前で作るから、たっぷりの量です。

持ち寄りは、きっとみんなに見せびらかしたくなるような特別な料理だと思う。味はもちろん、真似したいって言われるような料理にしないと！！だから持ち寄りの試作は気合が入る。

そして、夕方、子供たちが学校から帰ってきたので、皆さんお手伝いお願いします～！！

カメラマンさん「いくよ～！！」

近所のお友達も呼んでパーティーです。お友達「すご～い！！たべた～い！！」大喜び。ってことは、成功だ～！！撮影が終わって、子供たちもりもり食べてた。この瞬間が嬉し～！！

全部終わって、私バッタン。パーティー2回分は体にくるな。気がついたらエプロンしたままソファで寝てた。いかいんいかん。メイク落とさないとー！！と、思ったのに朝でした。チン。

そして。

昨日の日本テレビ「ママモコモてれび」は、フライパンで人参ケーキを作りました～！！
これフライパンで作ったんです。人参1本でふわふわのケーキが4個できるんだ。フライパンで作ったのにふわふわになる秘密はね、こちら 。←レシピとその動画が見れます。よかったら作ってみてください！！私は人参を皮ごと使って作ってます～！！経済的～！！

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