この経年変化したアタンが何とも言えない風情を醸し出している
「白浜屋」さん。

周りは変わった。曽野木団地の仲間の家も区画整理で移転してから
最近この辺りには滅多に来ないけれど、やはり懐かしい。




勿論、お店の事は前から知っている。「から揚げラーメン」が名物と言う事も。

開店は１１時３０分。所用を切り上げさせてもらって車を走らせお店に向う。
到着は１１時３５分。しかし、既に駐車場は満車。

お店のドアを開けるとカウンターは即に満席。

講談師の様な声に張りが有り、滑舌の良い店主と奥さん、
その息子さんの３人で切り盛りされているようだ。

「どうぞ　御座敷に」と案内され、１人テーブルでゆっくりさせていただく。
その瞬間「何食べますか？」とご主人に聞かれ、
学校の授業は予習・復習は一切しなかったけれど、ネット社会の恩恵、
初訪問するお店は予習する事が多く「ワンタンメン」とお願いする。

ネットで復讐するは言語道断！！

大衆酒場の名にふさわしく、お店とお客の境界線が無い、
屋根のある大きな屋台、そんな言葉が似合いそうなお店。

ご主人のトークは滑舌の良さも手伝って、漫談の様である。


わんたんめん　　７９０円



お店で感じたのは、から揚げラーメンの次に人気が有るのが
この「わんたんめん」悔しいかな、それプラス、から揚げも注文している。

大きめな器、並々と盛られたスープ。
塩醤油系のあっさり、スッキリしたスープ。
濁った感じが無く、さっぱりしている。
鶏ガラメインに豚ガラ・煮干し　少しの生姜が程良く映える。

ワンタン好きでも、お店のワンタンは中々好みの物に出会えない。
しかし、こちらのワンタン、肉がたっぷり入っていて
とても大きいワンタン。全く肉臭い感じはせず
もっちりした皮、ギュッと旨味が詰まった餡にラーメンとの
マッチングも予想以上に好感触。

チャーシューは厚みのあるバラの柔らかい、ホロホロチャーシューが
かなりの量が惜しみなく入っていて、噛めば噛むほどではなく
口に入れた瞬間、美味しさが肉から独り歩きし、肉が
後からお口から食道に通って行くようなタイムラグ感覚が楽しい。

メンマにほうれん草、「バカボン」のほっぺを
思い出させるナルト。

お昼　ランチタイム。しかし、こちらはランチと言う言葉じゃ無く
「まんまの時間」そんな言葉が似合いそうな空間。

お客さんは店主と話すのが楽しいと言った感じで
店主もお客を無理に笑わせようと言った小細工はせず
それが一切うるさく感じないほど。きっと頭の回転の速い人だと思われる。

会計時、息子さんが対応してくれたが、我が弟と瓜二つで驚いた。

弟は自営なので、景気が悪くなってアルバイトでもしているのかと思ったほど。
その息子さんも御父さんの背中を見て育ったと思われる出来た息子さんである。





きっと今、外観を一新したらブーイングは必至だろう。
変わらないから良い物が世の中には沢山ある。

それを現代人は忘れているだけであって
このお店に来ると思いだせるかもしれない。
解らないなら行ってみるといい。

基本的にラーメンは物凄く好みで美味しかった。
それプラス何かがスパイスとして働いた事は間違いない。

愛されるのには理由がある。
外観が綺麗でも中は汚い物が沢山ある。
本質を見抜く力を忘れてはいけない。
そんな事を強く感じさせてくれたお店だった。

ご馳走様でした。

新潟市江南区鐘木633-1　
☎025-284-5501

営業時間
11時30分～14時、
17時30分～22時

定休日 月曜、第3日曜



分類的にはファンキー・ジャズのカテゴリーに分類される
『ジュニア・マンス』が６０年代初頭『リバーサイド』に
残したトリオアルバム２枚。

「ビッグ・チーフ！」は６１年の録音。
高速に展開する『コール・ポーター』の「ラヴ・フォーセール」は
彼のファンキーピアニストの面目躍如。
一転してバラードの「ザ・シーズンズ」を聴けば
彼がファンキー一辺倒ではなく、思慮深い、重厚な響きも
奏でられる才人である事を証明している。

「ハッピー・タイム」は翌年の６２年の録音。
ベースはデビュー間も無い「ロン・カーター」
今やベースの巨匠とも言われるカーターだが、
この演奏を聴くと、同時代の巨人『ポール・チェンバース』
『サム・ジョーンズ』『ダグ・ワトキンス』と比べると
音程もピッチも悪く、心細い。
終始マンスの演奏は快活でウキウキしている。
ミッキー・ローカーのドラムも活きが良い。

「海山」と「雄仙」を混同勇み足して訪問し、食の新鮮組総長から



言っても良いですか？「紛らわしいんだよ！アンタが！」

そんな事で、気分を取り直して、カツ丼が無性に食べたい。

「大福家」さんと迷いに迷って「小千谷そば　 田か乃」さんへ。

こちらは両親が大好きな店で「ええ　まだ行った事ないの？」と
驚きの顔をしている。

「カツ丼もあるよ」と言われ「きっと、そば屋のカツ丼だから
美味しいに違いない」



思ったよりもかなり広い店内。
お昼１２時を過ぎるとあっと言う間に満席。
「相席でお願いします」と４人掛けテーブルに案内される。

「かしまし娘」に在籍していたような、チャキチャキ元気で
ハッスル・マッスル　今夜する？？

いいえ　いいえ　遠慮します。精魂搾り取られそうな元気な
熟女さん達の連携プレーが繰り広げられる活気ある店内。

満を持して「カツ丼」をコール

「マンコール　マンコール　こちらカツ丼一つ入りました」

「ハーイ」「ああ　００ちゃん　あれお願い」

調理に接客　大忙しな熟女の連係プレーは一糸乱れぬ絵巻の様。



カツ丼　　　８００円



プラの容器ってなんか「そそらない」よね。
ヌーブラみたいで、あの繊維の感触に、香水が混じった
フェロモナブレンドなスメルが好きなのに。

ところでこちらのカツ丼、玉子とじなのか？もしかしたらタレ？


熟女さんの熟女らしい垂れ乳は好きで
スルメのような酸っぱいお汁も好きなんだけれど、
タレカツ丼はあのしょっぱいお汁からして好きじゃないんだよね。

同じ「垂れ」「タレ」でもこうも違うもんかね？

まさか「おつゆ　ダラダラ　つゆダク？」勘弁だわ。



ああああああああああああ

私、好きな物は、海原さんの言うところの「嗜好」違った？
究極に掘り下げて好きなだけ語れるんだけど
好きじゃない物を好きに見せかけて書けないんです。

どうなんだろう？


ローリング・ストーンズの「レット・イット・ブリード」聴いて
ロックに目覚めた少年が、同じ頃のビートルズの「レット・イット・ビー」を
聴いても良さが解らない。
何回聴いても良さが解らない。ああ　そんな感じだね。

そっか、私の中では「玉子とじカツ丼」はストーンズで
「タレカツ丼」はビートルズなんだ。解りやすいな。

でも、ビートルズもストーンズもどっちも大好きなんだけど。

ああ　五月みどりさんと一緒に寝たいけど、うつみ宮土理さんとは
寝たくないな。だってずっと「キンキン　キンキン」って
叫んでそうだもの。
こっちは「ケロンパッ」ってジェームス・ブラウンの様に
♪セッ０クス・マシーン♪歌わなきゃ。
俺のキンキンが持ちません。
その前に反応するかな？
「ロンパルーム」に聞いてみよっと！

そばつゆが美味しかったです。

新潟市西区山田181
☎025-231-9252



「夢コンサート」2013年5月30日（木）長岡市立劇場

●出演者

小林旭、島倉千代子、松方弘樹、
黛ジュン、チェリッシュ、三善英史、
加藤久仁彦（狩人）、高道（狩人）、保科有里

チケットプレゼントに応募したら当たりました！！
デューク・エイセス長岡の余韻も冷めぬ中、本当に嬉しいです。

日活アクションスターで東映移籍後
「仁義なき戦い」等、数々のヤクザ映画にも出演し
歌でも多くのヒットを持つ小林旭さん。

長岡市出身の時代劇の大スター「近衛十四郎」を父に持つ
松方弘樹は父親の故郷で甘い声を聴かせてくれるでしょう。

このお二人は映画の共演も多いですが、
一体、何百本主演映画を見たか解らないほど憧れの方たちです。

島倉千代子さんには是非「愛のさざなみ」を！
大好きな黛ジュンさんには「天使の誘惑」を！
チェリッシュ　三善英史　狩人　最高です。楽しんできます。