藤原家の毎日家ごはん。

まず、トマトを沸騰した湯に入れて1分茹でて～、

トマトの先っちょに切れ目を入れて沸騰した湯に入れて1分茹でたら、冷たい水につけてトマトの皮をむいて、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。

お次は、ビッグハンバーグを作って～、

げ！！パン粉がない！！おふでやってみるか。ビッグハンバーグ4個分で、豚ひき肉（500ｇ）・玉ねぎ（1個）に麩（20ｇ）を袋に入れて、袋の上から手で押して細かくしてからタネに加え、塩（小さじ1/2強）・胡椒（少々）・卵（1個）・オールスパイス（6振り）を入れて混ぜる。

そして、フライパンに入れて両面焼き色がついたら、水を加えて蓋をして、蒸し焼きにして～、

両面中火で焼き色を付けたら、餃子のように水（100㏄）を入れて、強火で沸騰させ、中火にして蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにする。そうするとふわふわにできあがるんだ。串を刺して透明の汁が出てきたら火が通った合図。できたらいったん皿に取り出す。

お次は、同じフライパンでデミグラソースを超特急で作って～、

ハンバーグを焼いたフライパンに、玉ねぎ（半分）を炒め、レンジでチンした人参（1本）を入れ、お家にあったハヤシライスの素（半箱）に水（500～600㏄）・ウスターソース（小さじ2）・ケチャップ（少々）・砂糖（小さじ1/2）を入れて超特急デミグラスソースのできあがり。

そして、ホイル包みのようにして～、

ホイルで包まず、ホイルにハンバーグをのせて、ソースをかけて温め直すだけ。ホイルで包んだ気分が味わえます～！！

ホイル包み風ハンバーグができた～！！
はる兄とれんちび「わあーーーーーーー！！！」大喜び。ホイルにのせただけなのにお店気分です。実際、ホイルで包んで焼いたら火が通るまで時間がかかるもんね。食べたら、肉汁がジュワ～。お麩すごいな。

そして、冷やしておいたトマトを並べて、トマトのまるごとサラダもできた～！！

茹でて皮をむいて、キンキンに冷やしただけで、めちゃ美味し～！！ナイフとフォークでいただきます。

昨日の晩御飯は、しめて880円でした～！！

豚ひき肉500ｇ使って389円。トマト4個で164円。