かぼちゃの水ようかん

かぼちゃは皮を取り、一口大に切って耐熱皿に並べ、水大さじ2を加えラップをして、竹串がスーッと通るまでレンジ加熱します。

①のかぼちゃをフードプロセッサーに入れ、塩を加えペースト状になるまでかける。

鍋に粉寒天、分量の水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして、木べらで1～2分時々混ぜながら寒天を煮溶かします。

流し函の内側を水で濡らし、④を流し入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切り分け器に盛り完成です。