簡単！単純！手作り柑橘ポン酢。

配合ぜ〜んぶ１：１：１。
グレープフルーツやライムなど、柑橘類なら何でも◎！
醤油の代わりに塩を入れると「塩ぽん酢」に。

pogue

材料

ゆずやかぼす、生レモンなど、お好きな柑橘類の果汁。（グレープフルーツやシークワーサー、ライムなどもおすすめ！）好きな柑橘類をブレンドしても♪

50cc

しょうゆ

50cc

みりん

50cc

あれば昆布

5〜10cm

味をみて酢、はちみつ

適宜

■ ※みりんがない時は、酒1：砂糖1/2を混ぜるとミリンの代わりになります。

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材料

50cc

しょうゆ

50cc

みりん

50cc

あれば昆布

5〜10cm

味をみて酢、はちみつ

適宜

■ ※みりんがない時は、酒1：砂糖1/2を混ぜるとミリンの代わりになります。

1: みりんを大きめのボウルに入れて、レンジに1分ほどかけて煮きる。
みりんのまわりがフツフツしてくる程度まで。

2: ※柑橘類の種類によっては酸味が足りない場合もあるので、お酢や砂糖を足してお好きな味にしてください。

3: 材料をすべて合わせて出来上がり。
醤油の代わりにお酢大２と塩小さじ2を混ぜれば「塩ぽん酢」になります。

4: レシピID：1986583 の「ネギぽんだれ」もぜひ。
食べるポン酢といった感じです。
うまうま〜♪

コツ・ポイント

にんにくのすりおろしと、ごま油大さじ2〜3を加えれば「ぽん酢ドレッシング」に♪

このレシピの生い立ち

ポン酢は手作りで。

レシピID : 1766433 公開日 : 12/04/04 更新日 : 12/10/15

つくれぽ (3件)
コメント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

12/10/05

レモンで初挑戦。ホイル焼きに使いました～簡単＆本格的な味に感謝★

ジョージョ。

12/08/16

簡単にできて助かります！すてきなレシピありがとうございます♪

110211592

12/06/20

おろしハンバーグに少量だけ欲しかったのですぐできて便利。美味しい

チェロキーＧ

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しょうゆみりん

簡単！単純！手作り柑橘ポン酢。