銀座エリアに店を出そう! 株式会社タカハシエンタープライズ 代表取締役 亀島裕のBLOG エムグラントフードサービス ステーキけん

壱番屋(ココイチ)和民ワタミ・グローバルダイニング・八百八町・経営コンサルタントなどを経てエムグラントフードサービス井戸社長、遠山・小林両氏に師事。2012年ステーキハンバーグサラダバーけんにて独立。次なる夢は2015年銀座進出、旅行会社とライヴレストランの経営


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さて、皆様



ご無沙汰しております。



けん北小岩店 店長のかめしまでございます。







アツい、アツい、店内が9月5日を機にクールに生まれ変わりました。




通常であれば7,8月は攻めの季節



弊社もその予定で仕込みをしてきましたが



現場は日々様々な要因で変化が起こります。









トンネル掘削工事をやっていて、不意に地下水の水脈を当ててしまい


滝のごとく湧水が吹き出し折角掘ったトンネルが水で満たされていく。



必死で土嚢を組み、止水の策をとりながら



元請けに工期の遅れを詫びる。






あくまで例え話ですが





こんな出来事はビジネスをやってたら当たり前のように起こります。








しかしそんなことを気にしていては楽しくないですし




リスクがない商売なんてないし






何よりウチらしくない。







ってな感じで出来ることをやり尽くし



守りきった7,8月







そしてこれからは新しいメンバーたちに権限委譲しながら


また楽しい事をいろいろやってこうと思います。







前置きが長くなりましたが





相変わらず当店は絶好調!






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キターバックスからのー















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ミスターワッフル




からのっ!!








新ブランド登場






その名も…










KTB





ケーティービー





きたけんトラベルと申します。



弊社総務久々の力作。









どっかで見たことある?




気のせいでしょ。




私、高校の頃モグリで旅行会社の添乗員・ツアーコンダクターをやってたんです。



もともと旅が好きだったので金をもらって飛行機に乗り温泉に浸かれる



まさに天職でしたが、男として収入面で一生できる仕事ではないので



そちらへの就職は考えませんでした。





ただ、いまだに観光バスやツアーデスクを見かけると




「いいなぁ」




って見とれてしまいます。





じゃあ自分でやっちゃえ!ってことで





11年ぶりに返り咲きます!!




きたけんトラベル第一段







「かめちゃんと行く!

長野県別所温泉入浴とハーモニカ列車ご乗車の旅!」





エージェントの方も頑張って特注ポスター作ってくださいました




当店でお食事してくださった方に抽選券をお配りして、当せんされた方と共に


僕がツアコンになって同行します。




車内ではけんの食事券とかPB食材とかが当たるビンゴゲームでもやろーかなと検討中




安田さん、松本さん 、、なんか協賛してくれないかなぁ。。















ってな感じで「きたけんトラベル」よろしくです!




Keep "extraordinary"2015

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