らいくあらーめん

　今日も昨日に引き続いてお手製お弁当。
　おかずは昨夜、女房が作ったキッシュを詰めて、と。
　キッシュとご飯の組み合わせはどうかと思いましたが、茸たっぷりで美味しかったです。

　帰宅途中に分倍河原で途中下車して夕飯を。

　昔々、今は串焼き屋になっている先に丸全という醤油ラーメン専門店があって、ラーメンとラーメン大盛りの2種類しか無くて、何度も通いたかったけど通えないまま閉店してしまって。
　現在は見渡す限りに三店舗、いずれもチェーン店のラーメン屋さん、今夜は特一番分倍河原駅前店＠分倍河原、後何店あるか分からないけど、特一番全店制覇に向けて一歩進んだのは間違いありません。
　店内の広さを表現するのに一番適切なのは席数だと考えていて、カウンター席しかないとか、テーブル席もあるとか、がお店選びの一助になるかもと考えていて、初訪では席数をお伝えしていますが。

　Ｕ字カウンターはとりあえず6席、4席、6席、『とりあえず』とは使用不可の座面が取り除かれているので座れない椅子（？）がある。
　「いくつか」ではなく「いくつも」ではあるけど、それはそれでこの店の個性なのでしょう。
　スタンダードのラーメン（と大盛）は味噌味が用意されておらず正油と塩だけ、トッピングだけが違うラインナップでは同額だったり５０円増しだったり。
　同額なのはスペシャル、餃子、モチ入り、味噌味が50円高いのはコーン、チャーシュウ、バター、山菜、わかめ、てぐたん。

　本宿店では全品同額だったので、値付けは各店舗に任されているのだろうか。
　厨房奥では「自動麺茹で機」で麺を茹で上げていて、店員さんによる味のばらつきを最小限に抑えています。
　程なくしてラーメン正油味550円、旭川ラーメンに詳しい友達によると「野菜ラーメン」が旭川ラーメンとのことですが、特一番では扱っていないのかな。
　プラスチックのレンゲでスープをすくって味わってみると、旨味（調味料）の強い醤油ダレの鶏ガラ出汁や豚ガラ出汁、昔ながらの特一番の味ですなぁ。

　中細麺は少し柔らかめですがこの位の茹で加減がスープに合っていいですね。
　大きめのチャーシュー、メンマが数本、板海苔、多めの薬味ネギ、と。
　この味とこの値段が大好きな人も多いのでしょう、ご馳走様でした。