藤原家の毎日家ごはん。

5月14日（火）の晩御飯は・・・
あるイベントがあってさ、私、上の空です。いかんいかん。いわしとあさりが安かったからいわしでアクアパッツアにするか。それでは晩御飯、一気に行ってみよ～！！

まず、豆腐に塩をまぶして数時間置いて～、

水気を切った豆腐（1丁）に塩（小さじ1）をまぶして置いておくと水気が出てチーズみたいになる。本当はこのまま1日置くといい。

お次は、かぶでポタージュを作ろう！！

かぶだけだと少し苦いから、じゃが芋と玉ねぎを一緒にレンジでチン。やわらかくなったら牛乳を入れてミキサーで1発！！

そして、バターや薄力粉と一緒に炒めて、水と牛乳でのばしたら、かぶのポタージュができた～！！

顆粒コンソメと塩胡椒、粉チーズで味付けした。とろ～り美味し～！！

お次は、いわしの内臓を取ってからあさりと一緒に蒸し焼きにして～、

いわし（4尾）の内臓を取って、塩（小さじ1/2）を全体に振って15分置き、水気を取ったら、フライパンにオリーブ油（大さじ1）を入れて半分で玉ねぎ（1個）を炒め、半分でいわしを両面焼き目がつくまで焼いたら、砂出ししたあさり（1パック）を入れ・半分に切ったトマト（6個）・かぶの葉っぱ（1束分）・オリーブ（お好みで）・酒（大さじ3）・水（100㏄）・塩胡椒とおろしにんにく（各少々）を入れて蒸し焼きして、あさりの殻が開いたらできあがり。最後に汁の味を見て塩加減を調節する。

そして、蒸してる間に豆腐とトマトをドレッシングで和えて～、

オリーブ油たっぷりと塩と黒こしょうを強めに入れて和えただけ。

豆腐とトマトとわかめのカプレーゼ風サラダができた～！！
シンプルな味付けなのに豆腐や野菜がそれぞれ美味し～！！

そして、いわしのアクアパッツアができた～！！
骨が多いけど、はる兄「おさかなおいし～！！」ってさ。塩胡椒と酒とにんにくだけでこの美味しさ、あさりってすごいな。ポタージュは、取り忘れました。完全にイベントのことで上の空だ。

昨日の晩御飯は、930円でした～！！

いわし4尾で320円、あさりは250円。

そして、なぜ上の空なのかと言うと、

今週末、5月18日（土）は「ママフェス」で「料理ショー」をやります～！！場所は、ろ、ろ、ろ、六本木の東京ミッドタウンで12時30分ごろから30分くらいやります。

ママフェスって言うのはね、子育て中のママさんや子供たちのイベントで、他にもいろんなエンターテイメントや素晴らしいゲストさんのショーがあるみたいですー。よ、よ、よかったら料理ショー、見に来てください！！ママフェスの詳しい情報はこちら。

もう、もう、もう、もうすでに今から緊張してますー。練習しないと！！！

そして。

明日、5月16日（木）は日本テレビ「ママモコモてれび」に出ます～！！11時25分～30分です。明日は、作り置き料理を紹介します！！働いてる方、忙しい方にぴったりです。帰ってから15分でできる献立を紹介します。よかったら見てくださ～い！！

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