（材料 １人分）
レタス　焼きのり　しらす　薄口しょうゆ　酢　ごま油

１　レタスの下ごしらえをします。

２　レタス１／３コ分を器に盛り、のり１／２枚分をちぎってざっくり合わせます。しらす大さじ１をのせます。

３　ドレッシングはわざと混ぜず、ごま油小さじ１、酢小さじ１、薄口しょうゆ小さじ１／２の順にまわしかけます。

（材料 １人分）
レタス　アボガド　パセリ
玉ねぎドレッシング　しょうゆ　黒こしょう　

１　レタスの下ごしらえをします。

２　アボガド１／２個は種をとり出して皮をむき、乱切りにします。

３　レタス１／３コ分を器に盛り、アボガドと合わせたら、刻んだパセリを散らします。

４　玉ねぎドレッシングをかけて黒こしょうをたっぷりふり、食べる前にしょうゆをちょっと落とします。

（材料 １人分）
レタス　油揚げ　青じそ　ポン酢しょうゆ　ごま油

１　レタスの下ごしらえをします。

２　油揚げ１枚を８等分に切り、弱火のフライパンでパリパリに焼きます（いじらずに放っておくと、焼きめがこんがりきれいにつく）。

３　レタス１／３コ分を器に盛り、細切りにした青じそを合わせたら油揚げをのせます。

４　ポン酢しょうゆ大さじ１とごま油大さじ１／２を混ぜ合わせ、上からかけます。

（材料 １人分）
レタス　にんにく　白ごま　ごま油　塩　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。
２　白ごま大さじ２を半ずりにし、ボウルに入れます。にんにくのすりおろし１／３片分、ごま油小さじ２、塩ひとつまみ、黒こしょうを加え、ざっと混ぜておきます。

３　レタス１／３コ分を２のボウルに加え、軽くもむようにして合わせます。