（材料 １人分）
レタス　ロースハム　パセリ　玉ねぎドレッシング　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。

２　レタス１／３コ分を器に盛り、ロースハム３枚を半分に切ってのせます。刻んだパセリをちらします。

３　玉ねぎドレッシングをまわしかけ、黒こしょうをふります。

（材料 １人分）
レタス　パセリ　ポテトチップス（のり塩味が合います）　マヨネーズ　ケチャップ　牛乳　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。マヨネーズ大さじ２、ケチャップ大さじ１、牛乳小さじ２をよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

２　レタス１／３コ分を器に盛り、刻んだパセリを合わせます。ポテトチップスを食べたいだけ加え、ざっくり合わせます。

３　ドレッシングをかけ、黒こしょうをふります。ペッパーソースをふりかけてもおいしいです。

（材料 １人分）
レタス　ちくわ　ワカメ（塩蔵）　いりごま　オイスターソース　しょうゆ　酢　ごま油　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。ワカメ３０グラムは軽く洗ってぬるま湯につけてもどし、食べやすく切ります。

２　レタス１／３コ分を器に盛り、輪切りにしたちくわ１本分とワカメをちらします。

３　オイスターソース大さじ１／２、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ１、黒こしょうを合わせたドレッシングをかけ、いりごまをふります。

（材料　１人分）
レタス　ベーコン　オリーブオイル　バター　塩　黒こしょう

１　レタス（ちょっと大きめにちぎる）の下ごしらえをし、水けをよくふきとっておきます。ベーコン１枚は食べやすく切ります。

２　フライパンを中火にかけ、オリーブオイル小さじ１でベーコンを炒めます。いい香りがしてきたら強火にし（ここでフライパンが十分熱くなっていると、レタスの水分が出にくい）、バターひとかけを加え、レタス１／２コ分を軽く炒めます。

３　しんなりする手前（ところどころシャキシャキが残っている状態）で塩と黒こしょうをふり、ざっと合わせて火をとめます。