（材料 １人分）
レタス １／３個　レタス・レタスドレッシング

１　レタスの下ごしらえをします。

２　レタス１／３個分を器に盛ります。

３　「レタス・レタス ドレッシング*」を、食べる直前にたっぷりかけます。

（材料 つくりやすい分量）
サラダ油　５０ml
酢　５０ml
塩　小さじ１強
こしょう　少々（多めでも）
グラニュー糖　大さじ1/2

１　全部の材料をボウルなどに入れ、よくかき混ぜます。

２　塩とグラニュー糖が溶けたら、できあがりです。

※ すぐに分離してしまうので、食べる直前に、再度軽くかき混ぜてください。
※ グラニュー糖の量は、お好みで加減してください。

（材料　１人分）
レタス　トマト1/2こ　ゆで玉子　玉ねぎドレッシング　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。

２　トマト１／２コを薄切りにし、器の左右にしきます。
レタス適量をこんもり盛って、半分に切ったゆで卵を好きなだけのせます。玉ねぎドレッシングをまわしかけたら、黒こしょうをふります。

（材料 １人分）
レタス　パセリ　おろしチーズ　玉ねぎドレッシング　黒こしょう

１　レタスの下ごしらえをします。

２　レタス１／３コ分を器に盛り、刻んだパセリを合わせます。玉ねぎドレッシングをまわしかけたら、黒こしょうをふり、おろしたチーズをたっぷりかけていただきます。

※チーズはパルミジャーノやミモレットなど、硬いタイプのものを。なければ粉チーズでもおいしくできます。

（材料 １人分）
レタス　レモン　塩　グラニュー糖

１　レタスの下ごしらえをします。レタス１／３コ分を器に盛って、レモン、塩、グラニュー糖も用意します。

２　食べる前に塩ひとつまみをレタスにふりかけ、レモンを絞って、グラニュー糖小さじ１～２をふりかけます。こしょうはわざとふりません。

※製作スタッフたちがお気に入りの、カレー屋さんのサラダがお手本です。レタスにグラニュー糖の組み合わせは驚かれるかもしれませんが、目からウロコのおいしさ。とてもみずみずしく、ちょっと草のような味もして、レタスがいくらでも食べられます。グラニュー糖をいちばん最後にふりかけるのがコツ。ザラッとした食感がたまらないのです。

（材料 １人分）
レタス　ごま油　オイスターソース　しょうゆ　黒こしょう

１　レタス（ちょっと大きめにちぎる）の下ごしらえをし、水けをよくふきとっておきます。

２　フライパンを強火で熱し（ここで十分に熱しておくと、レタスの水分が出にくい）、小さじ１のごま油をしきます。

３　レタス１／２コ分を加え、軽く炒めます。しんなりする手前（ところどころシャキシャキが残っている状態）で、オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１を加え、炒め合わせます。黒こしょうをたっぷりふって、熱々のうちにいただきましょう。