(材料 1人分)
レタス ごま油 オイスターソース しょうゆ 黒こしょう
1 レタス(ちょっと大きめにちぎる)の
下ごしらえをし、水けをよくふきとっておきます。
2 フライパンを強火で熱し(ここで十分に熱しておくと、レタスの水分が出にくい)、小さじ1のごま油をしきます。
3 レタス1/2コ分を加え、軽く炒めます。しんなりする手前(ところどころシャキシャキが残っている状態)で、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、炒め合わせます。黒こしょうをたっぷりふって、熱々のうちにいただきましょう。