Copyright 2011
SACY
Bourgogne Grand Ordinaire Sacy - Melon
Type de sol : calcaires massifs du Portlandien
cépages : sacy(3/4) melon(1/4)
Elevage : cuve
Commentaire:
Vin blanc très sec et léger issu de l assemblage de deux cépages " originaux " désormais en voie disparition! Cet assemblage sert également de " vin de base "pour l élaboration de notre vin mousseux " La Perle d Or "
Sa vivacité et sa note d agrumes résistent bien à l iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre.
Degré alcoolique : entre 11%vol et 11,5%vol selon l année.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 à 12°
Type de sol : calcaires massifs du Portlandien
cépages : sacy(3/4) melon(1/4)
Elevage : cuve
Commentaire:
Vin blanc très sec et léger issu de l assemblage de deux cépages " originaux " désormais en voie disparition! Cet assemblage sert également de " vin de base "pour l élaboration de notre vin mousseux " La Perle d Or "
Sa vivacité et sa note d agrumes résistent bien à l iode des huîtres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre.
Degré alcoolique : entre 11%vol et 11,5%vol selon l année.
Garde : 2 à 3 ans
Température de service : 10 à 12°