Queen-Serla 【平田智治のブログ】

今日は、夕方前ぐらいからクシャミ＆鼻水に悩まされた。
たぶん、花粉or黄砂と思われる。
風邪じゃないことを祈るばかりだわ。

そして暑かった一日。
今日の私服は、早くも半袖Tシャツで過ごしたよ(笑)

今日の夕食です。
ぶりと大根の煮物


冷製野菜の煮物
本当は色合い的に人参を使いたかったんだけど、なかった…
ということでトマトを使ってみた。
古典フレンチでグレック(ギリシャ風)という、白ワイン＆ヴィネガーで野菜をブレゼ(蒸し煮)って料理があって〜！
その料理を作る場合、私はトマトを加えます。
同じ発想で煮物の仕上げにトマトを加えた。
ついでに冷蔵庫にあったアボカドを添えたんだけど、意外に和風とトマト・アボカドが合うという新発見。
アボカドは、ワサビ醤油で食べる人もいるしね。