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随分ながいこと、お菓子作りを楽しめていないな～と思ってたら
ある日突然、無性に焼きたくなる。
そんなことが最近は多い私。
以前はもう少し手の込んだこともしたのだけれど
やっぱり手軽で素朴なこんなバターケーキを焼きたくなります。
お菓子作りっていうより、おやつ作りっていう感じかな＾＾
自分が食べたくて焼くというよりは
人にプレゼントしたいなという想いに背中を押されます。
いつもお世話になっている人、大切なお友達。
頑張っているママたちがちょっとでも自分時間にほっこり出来るといいなって＾＾
今の時期は、バターも常温でやわらかくなりやすく
バターケーキを作るのにいい季節ですよね！
シンプルなラムバターケーキが一番好きなのですが、
こんな具だくさんなのも大好き。
カルディに売っていたフルーツフィリング、
洋酒漬けのナッツ＆フルーツを混ぜ込んで焼きました。
生地に合わせるときに、強力粉をまぶしてから加えると
全部下に沈んでしまわず、全体に具材が散らばりやすいです。
どっしりと焼きあがったバターケーキ。
淹れたての濃いコーヒーとの相性抜群。
なんか、久しぶりにすごく楽しかったなー。
またちょこちょこお菓子やパン作りしたいな＾＾
天気のいい日が続いていて、気持ちのいい日が続いていますね。
生まれ月でもある５月はやっぱり一年で一番好きな月でもあります。
親子遠足もあるし、運動会もある、
あわただしくも賑やかで楽しい５月。
ワクワクしますね～。
子供たちに負けずに私も楽しもうと思います！
今日は園行事に参加して、みんなでランチ！
た～のし～みだ～～～( ´艸｀)
みなさんにとっても今日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう♪
新刊が発売になりました。どうぞよろしくお願いします！
沢山の方の手に取っていただき本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます！
読んでくれてありがとう＾＾気軽に足あと残してくださいね♪
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