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急ぎですm(._.)m 白子のお吸い物をつくりたいのですが作り方がわかりません… 色々...
急ぎですm(._.)m
白子のお吸い物をつくりたいのですが作り方がわかりません…
色々調べているのですがﾊﾏｸﾞﾘなどしかなくて。
お願いしますm(._.)m
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- 質問日時：
- 2009/3/3 16:27:54
- ケータイからの投稿
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- 解決日時：
- 2009/3/18 04:27:09
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- 1
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ベストアンサーに選ばれた回答
[材料]４人分
タラの白子 適当な量で（200g位）
だし汁 １L
※昆布多めに入れた鰹との合わせだし。
ダシを取る時間がない!!という場合だしの素を使ってもOK。しかし昆布だけは本物を使った方がいいです。
＜調味料＞
下処理に塩大匙２～３杯
みりん・お好みで少し。お酒でも可
場合によって薄口醤油少々
作り方
１ 白子を塩水でよく洗う。
２ みりんを加えたダシ汁を煮立てて白子を入れ、アクをすくいながら数分煮る。
３ 最後に味をみて薄口醤油で調整する。
お好みで白髪ネギや針生姜、生麩などをトッピングすると良いですよ。
- 回答日時：2009/3/3 17:22:49
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