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ホッとほろ酔いおつまみレシピ
itomari
かりかりのナッツがアクセント。
パンとワインにおいしいディップ
ホッとほろ酔いおつまみレシピ
ハムとクリームチーズに香ばしいナッツがアクセント。火を使わずに作れるのも魅力。
■ハムとクリームチーズのディップ
<レシピ>
●材料(作りやすい量)
・ロースハム 2〜3枚
・クリームチーズ 50g
・塩 少々
・ミックスナッツ(今回はくるみとアーモンド) 適量
・黒こしょう 適量
 
●作り方
1. ロースハムは2cm角くらいに切る。
2. クリームチーズは室温に戻すか、電子レンジに10秒かけて柔らかくする。
3. 1と2をミキサーかフードプロセッサで粗めのペースト状にする。固すぎるようなら牛乳少量を加える。味が足りないようなら塩を加える。
4. ミックスナッツは包丁で粗く刻むか、ペーパータオルに包んでコップの底などでたたいて砕く。ナッツはアルミホイルに広げて低温のオーブントースターで軽く焼いておくとより香ばしくなっておいしい。
 
5. 3に4を加えて混ぜ合わせ、黒こしょうを加える。
 
大型連休、いかがお過ごしでしょうか。昼間はお出かけして、家ではのんびりワインやビールを楽しむ方も多いのでは。家族や親戚、友人とのホームパーティの機会にぜひおすすめの簡単な1品を紹介します。
 
このディップ、手軽な材料で簡単に作れて、パンにぴったりの美味しさ。ハム×クリームチ―ズの組み合わせ、レシピ本などでも時々見かけますが、ナッツ好きのうちの家族の好みに合わせ、刻んだくるみとアーモンドを混ぜ込んだところがポイント。ナッツが入るとかりっとした食感のアクセントと香ばしい風味が加わり、パンや野菜に添えるだけでなく、そのまま食べてもくせになる美味しさ! 私などはついつい箸でつまんでおつまみにしてしまいます。

ミキサーがなければハムを包丁で刻んでも作れますが、ペースト状になったほうが断然美味しい。黒こしょうを加えると大人の味になりますが、入れなければ子供も喜びます。

ホッとほろ酔いおつまみレシピ
ナッツは時間があれば軽くローストして、粗く刻みます。
このディップ、ビールや白ワインに合いますが、ハムとナッツのコクもあるので軽めの赤ワイン、ロゼのスパークリングワインも合います。足をのばしてとっておきの店でおいしいバゲットやカンパーニュを買って帰り、泡で乾杯してみんなでゆっくり楽しむGWも素敵ですよね。
 
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和風雅〜キモノ日和
卯酔遊美(うすい・ゆみ)
ただの実用から装飾へと変わった帯の役割
和風雅〜キモノ日和
もっとも一般的なお太鼓結び。名古屋帯で結ぶ一重太鼓と袋帯で結ぶ二重太鼓があります。。
※画像をクリックすると大きな画面で見られます。
こんにちは、卯酔です。帯は着姿の雰囲気を左右する、大事なお洒落アイテムです。でも江戸時代以前の帯は、衣服の前がはだけないように留めておくためのただの細い紐でした。それが徐々に幅を広げ、装飾性を増していったのには、衣服の変化とファッションリーダーの存在が大きかったといいます。

古来上流階級の女性は、小袖(こそで)と呼ばれる衣服をインナーにして、その上にいくつも衣類を重ねて着ていました。それが時代とともに徐々に重ねていた衣服がなくなり、室町時代にはついにインナーだった小袖が表着(うわぎ)として確立したのです。これが着物の前進で、すなはち小袖の前を留めていた紐が表舞台に立つことになったということ。そこで“魅せる”ことを生業としていた遊女や歌舞伎役者たちが、実用であるはずの帯に装飾性を見出して広幅の帯を使い始めると、瞬く間に一般庶民の間でも流行になりました。そして江戸中期には現在の帯とほぼ同じくらいの幅になり、当時のファッションリーダーであった歌舞伎役者や芸者衆の影響から帯結びを楽しむ風潮も表れ始め、一定ではなかった結び目も、後ろで結ぶようになったのです。
 
現在最も一般的な“お太鼓結び”を考案したのも深川芸者。亀戸天神のお太鼓橋の渡り初めのために結んだことから名付けられたといいます。いつの時代もファッションリーダーの存在は大きいもの。彼らが細帯びのまま使い続けていたら、今の帯は存在していないのかな、と考えるとおもしろいですね。 和風雅〜キモノ日和
丸帯は現存する中で最も古いタイプの帯。一枚の布を二つに折った厚手の帯で、今では主に花嫁衣装に結ばれます。
※画像をクリックすると大きな画面で見られます。
 
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起きたら美肌!寝る前5分のスキンケア
サッフォ化粧品株式会社 チーフカウンセラー
“こだわった”氷水洗顔・・・はダメ?
「氷水で洗顔すると肌がきれいに! 若返った!」という評判を聞けば、「これなら私だってできる!」と思う方が多くいても不思議ではありません。事実、実積のある美容法の一つです。
 
起きたら美肌!寝る前5分のスキンケア
手近な道具で出来る氷水洗顔は魅力的!でも、水洗顔でも同様の効果は得られます。
◆氷水洗顔の要領
「顔の肌を温める→氷水で冷やす」を数回繰り返すので、入浴時が便利です。これだけでよいので、今日からできますね。一般的な方法としては、温め方は、お風呂の湯をバシャバシャしたり、湯を軽く絞ったタオルで顔を覆います。一方、冷やす時は氷水でバシャバシャ顔を洗うようにしたり、氷水の洗面器に顔を浸けることが多いです。

湯治、半身浴、超音波による温熱治療等、体温上昇による免疫力向上が美肌作りに利用されるように、適度な冷・熱刺激の繰り返しで血行と代謝が良くなり、美肌や健康肌作りに利用されるのは当然と言えます。

ところが、失敗も多いのです。
 
◆氷水等、刺激の弊害を知っておく
冷・熱の刺激には良い面もありますが、悪い面もあります。冷・熱刺激は一歩間違うと、赤みや炎症に繋がるのです。例えば、毛穴が引き締まっていい! なんて聞くと、頑張り過ぎるのです。見かけの成果があるからなおさらです。正しく実施するにはルールが必要です。

(1)冷刺激は普通の水で行う(効果は変わらない)
(2)熱刺激は41℃までとする(お風呂の湯温程度)
(3)過敏な部位や炎症がある時は実施を諦める

サッポーは温冷マッサージと呼んでいます。この方法により、安全が確保されます。大切なのは、習慣にして継続することです。刺激がマイナスになる日があると成果は上がらないのです。
起きたら美肌!寝る前5分のスキンケア
極端なケアに走るのは、間違いの元です。ほどほどのケアに答えはいつもあります。
 
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投稿コーナー キミノスキナモノ
スープで幸せタイム
“食べながらダイエットする”

その宣言を聞いた時は頭の中に「?」が浮かんだが、今となっては納得。

どうやらスープでお腹を膨らますようだ。

しかしその具材は季節の野菜がぎっしり。

おいしそうな顔をして今日も頬張っている。

やっぱり幸せそうに食事をしている方が、こっちも幸せな気分になれる。

効果は・・・分からないが。

(38歳・よっちゃんさん)
  投稿コーナー キミノスキナモノ
毎晩1品は必ずスープだ。
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2013/05/01号 (毎週水曜日発行)
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