レンジ蒸しなす＊柑橘香る緑茶だれで。

ナスは洗い、竹串で数ヶ所穴をあける。
水けをふかずに皮付きのまま耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて5〜7分加熱する。

指で押してクタッとしていれば蒸し上がり♪
水にさらしながら皮をむき、軽く水をしぼって手でさく。
茗荷・大葉は千切りに。

お茶は飲みかけのものでもOK！
でも、苦いと感じるぐらい、かなり濃い目にいれてください。
そこから大さじ3とります。

※揚げなすでも美味しいです。
また茄子の他にも、脂っこいお肉や魚を焼いた時のタレにしても、とってもさっぱり食べられます☆