毎日がお弁当日和♪

こんばんは♪

ママンです。

本日のお弁当は子供達用に作ったお弁当。

栄養満点！

雑穀ご飯とお豆腐いわしハンバーグのお弁当です。

Today's Menu

・お豆腐いわしハンバーグ

・カリフラワーと生ハムの塩麹和え

・玉子焼き

・イチゴ

・雑穀梅干しごはん

「お豆腐いわしハンバーグ」

材料（４人分）

・いわし３枚開き＝４尾（骨と皮を取り除いて１５０ｇ）

・豆腐（１５０ｇ）

・大葉千切り（５枚分）

・味噌（小さじ２）

・塩コショウ（少々）

・おろし生姜（少々）

・溶き卵（１/２個分）

・片栗粉（大さじ１）

合わせ調味料

★みりん、醤油（各大さじ２）

★酒（大さじ１）

★砂糖（小さじ２）

作り方

①イワシは骨と皮を取り除き、包丁で叩いてミンチ状に。

（小骨はピンセットで取ると効率が良いです）

豆腐はしっかりと水切りする。

②合わせ調味料以外の材料を粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせ

お弁当サイズに丸める。

③フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、②を焼く。

弱火にして蓋をして蒸し焼きにし、色が変わったら裏返して１～２分焼く。

④中まで火が通ったら★を加えて焼き絡める。

栄養満点♪ふわふわのお魚バーグです。

お豆腐の種類はお好みで、絹でも木綿でもあるもので代用して下さい。

お子様用に作る場合は、魚の小骨はできるだけ丁寧に取り除きましょう。

ピンセットを使用すると効率よく取り除けますよ♪

栄養満点のお魚バーグ♪

子どもの日のメニューにもお勧めですよ。


参考までに。

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