*鶏とアボカドのピリ辛照り焼き丼* |
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鶏とアボカドにトロっと絡んだピリ辛照り焼きダレが激ウマですよ♪
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コツ、ポイント
鶏肉はタレで煮込むのでしっかり焼かなくてもOK！ 調味料の分量が多く感じますが、ご飯にタレを染み込ませるために多めにしてます お子様がいる方は鷹の爪を抜けば甘辛で美味しいですよ♪お好みできざみのりもオススメ！
材料：
(１人分)
| ごはん | 1杯 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 半分～１枚 |
| アボカド | 半分 |
| ◎醤油 | 大さじ2杯 |
| ◎砂糖 | 大さじ2杯 |
| ◎料理酒 | 大さじ2杯 |
| ◎みりん | 大さじ１杯 |
| ◎鷹の爪 | １本 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小ネギ | 好きなだけ |
| 白ごま | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１杯 |
このレシピの生い立ち
旦那が鶏もも肉とアボカドが大好きなので、２つを使ったレシピを考えてみました(^_^)v
| 1. | 鶏肉とアボカドは３㎝の角切りにし、鶏肉は塩コショウをふって揉んでおく。鷹の爪と小ネギは小口切りにしておく |
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| 2. | フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を両面きつね色に焼く。 焼けたら油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を入れて中火で煮込む |
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| 3. | タレが肉に絡むくらいトロっとしてきたらアボカドと白ごまを入れてざっくり混ぜる |
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| 4. | どんぶりに３をのせてネギをかければ完成♪ ※お肉とアボカドだけご飯にのっけておき、タレを強火で煮詰めてかけても美味しい！ |
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