続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
10分ご飯。豆腐のコチュてりやきステーキ
ポイントは水切り。水切りさえしっしかりしておけば、あとは５分！
肉なしメニューでもご飯がもりもりすすむ節約メニューです。
肉なしメニューでもご飯がもりもりすすむ節約メニューです。
材料
（
2人分
）
木綿豆腐（島豆腐ならなお◎。）
1丁
塩
少々
片栗粉
適量
適量
ごま油
大さじ2
■
【コチュてりだれ】（少し多めにできるので、余ったら他の料理に使ってください。）
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1～2（好みの甘さに）
コチュジャン
小さじ1～2（好みで調整）
材料
（
2人分
）
木綿豆腐（島豆腐ならなお◎。）
1丁
塩
少々
片栗粉
適量
適量
ごま油
大さじ2
■
【コチュてりだれ】（少し多めにできるので、余ったら他の料理に使ってください。）
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1～2（好みの甘さに）
コチュジャン
小さじ1～2（好みで調整）
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1
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豆腐に塩をまぶして、キッチンペーパーで包んだら、ラップなしで電子レンジに４分かけて水切りする。
こんなに水が出てきます。
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2
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レンジを使わない場合は、塩をふってペーパーに包んだ豆腐の上に大皿などを乗せて重しをし、３０分ほどしっかり水を切ります。
-
3
-
豆腐を４等分し、片栗粉をたっぷりまぶして、多めの油で表面がカリッとするまで焼く。
（カリッとするまで豆腐は動かさない。）
-
4
-
裏返して片面も同じように焼いたら、たれをジャーッと加えて、フライパンをまわしながら照りがつくまで煮詰める。
できあがり！
コツ・ポイント
■焼き途中に豆腐をちょくちょく触ると、くずれます。
表面がしっかり固くなるまで動かさずに、じっくり焼きましょう。
■たれは少し余ると思います。
多めに余ったら、他の料理に使ってくださいね♪
表面がしっかり固くなるまで動かさずに、じっくり焼きましょう。
■たれは少し余ると思います。
多めに余ったら、他の料理に使ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
お豆腐だから胃にもたれない〜〜♪
子供も大好き！甘辛味。
子供も大好き！甘辛味。
レシピID : 2068905
公開日 : 12/12/28
更新日 : 13/04/19
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