きのこ関連書籍



◆うちにあるきのこ関連の本をリストアップしてみました◆
Nr 書籍題名 著者 訳者・監修者 出版社 コメント
1山溪カラー名鑑 日本のきのこ 今関六也
本郷次雄ほか

山と溪谷社 素人きのこハンターのバイブル
2カラー版「きのこ」
見分け方 食べ方
清水大典
伊沢正名

家の光協会 解説が絶品・おすすめ本
3きのこブック 伊沢正名
平凡社
4キノコの不思議な世界 エリオ・シャクター くぼたのぞみ 青土社
5毒きのこ・絶品きのこ狂騒記 小山昇平
講談社 うんうんと頷きながら読む
6きのこの名優たち G.ベッケル 解説
R.サバティエ 絵
本郷次雄・監修
永井眞貴子・訳
山と溪谷社 オールカラー
絵がきれいで楽しい
7きのこ 自生の姿とその料理 高木国保
立風書房 料理のレシピがたくさん
8きのこの森の歩き方 赤沼博志
実業之日本社 巻頭にカラーページ
本文写真はモノクロ
きのこ日記風
9キノコ・おいしい50選 戸門秀雄
恒文社 p.120 クリタケの写真に
エノキタケの説明あり
全体的には楽しい本
10山採りキノコのかんたん料理 小山昇平 料理写真/丸山興一
きのこ写真/藤巻富雄
ほおずき書籍 きのこ別料理レシピ満載
11楽しいきのこ狩り
これであなたはきのこ名人
小山昇平
企画室 簡単ミニ図鑑
12はじめてのきのこ・山菜採り 大海 淳
主婦と生活社 きのこの種類は多くないが
解説は比較的読ませる
13コース別・キノコ狩り必勝法 矢萩信夫
矢萩禮美子

農山漁村文化協会 part2(後半)の解説は
なかなか読ませる
14愛媛のキノコ図鑑 沖野登美雄 本郷次雄監修 愛媛新聞社 図鑑としての使いやすさに
配慮した編集
15きいろい不思議なキノコ 金森三千雄さく
仁科幸子え

小さな出版社 絵本。絵はペン画でモノクロ。
16岩手きのこ百科 岩手県菌類研究同好会
岩手日報社 フツーの図鑑。約530種を収録
17キノコ狩りガイドブック 伊沢正名
川嶋健市

永岡書店 見分け方
採取場所と季節
グルメの料理法
18日本の毒キノコ150種 小山昇平 本郷次雄・監修
横山和正・協力
ほおずき書籍 こういう切り口の本も面白い
19きのこの自然誌 小川 真
築地書館 ちょっと専門的
だけど楽しいエッセイ集
20検索入門・きのこ図鑑 上田俊穂 本郷次雄:監修
伊沢正名:写真
保育社 小型だが専門的記述が光る
21キノコ狩りの楽しみ 横山竜夫
内田正宏
伊沢正名 共著

永岡書店 初心者に必要十分な内容
22静岡のきのこ 静岡木の子の会 本郷次雄:監修 静岡新聞社 労作。写真がなかなかよい
23きのこ・山溪フィールドブックス10 本郷次雄
上田俊穂ほか解説
伊沢正名:写真
本郷次雄:監修 山と溪谷社 写真多い。きのこ1155種収録。
変形菌までフォロー
学名・和名索引あり
24きのこ・フィールドガイド10 菅原光二
小学館 ごくフツーの図鑑。
和名索引に学名併記
25きのこ・フィールドセレクション6 成田傳蔵:編集協力
北隆館 ごくフツーの図鑑。
和名索引のみ
26きのこ 小宮山勝司:文と写真
伊沢正名:写真

永岡書店 料理や保存法についても。
和名索引のみ
27キノコ手帖 四手井淑子:文
木原 浩:写真

平凡社 新書判きのこエッセイ集。
カラー写真も多い
28ザ・きのこ−傘の色で見分ける 岩手県菌類研究同好会写真部
岩手日報社 着眼は面白い
29きのこガイドブック・厳選170種 伊沢正名
川嶋健市:共著

永岡書店 初心者フィールド持参用
ポケット図鑑
30きのこの語源・方言事典 奥沢康正
奥沢正紀

山と溪谷社 これは最高。
巻末に大量に掲載されている
参考文献も貴重
31キノコ図鑑 高木国保
日本文芸社 ごくフツーのポケット図鑑
超初心者には○
32はじめての人のための
ポケット きのこ
清水大典
伊沢正名

家の光協会 超初心者用ポケット図鑑
としては必要十分
33ポケット図鑑・日本のきのこ 吉見昭一:監修
加々美光男:写真

成美堂出版 ポケットサイズだがちと厚め
和名索引・学名索引つき
34キノコの不思議
「大地の贈り物」を100%楽しむ法
森 毅:編
光文社文庫 エッセイやら対談やら漫画やら
小林路子さんのイラストも
35きのこのおかず オレンジページ
オレンジページ 「ミニミニブック」シリーズ37
36きのこの100不思議 (社)日本林業技術協会:編
東京書籍 かなり専門的な、きのこの面白解説集
長沢栄史さんの担当ページも
37キノコの女王
■キヌガサタケが開く!
吉見昭一:文と写真
大日本図書 子ども科学図書館シリーズ
小学校中級向き
38キノコの科学 菅原龍幸:編
朝倉書店 シリーズ「食品の科学」
むちゃくちゃ専門書(^_^;
39きのこを食べにいらっしゃい
フランス、レンタカーの旅
八代素子
新風舎 夫婦でのフランス旅行記
きのこのことはちょっとだけ
40きのこの世界 vol.1
雑木林編
上野 稔
福田千穂

オールウエーブ出版局 CURE自然遊学シリーズ・ビデオ
40きのこの世界 vol.2
ブナ林編
上野 稔
福田千穂

オールウエーブ出版局 CURE自然遊学シリーズ・ビデオ
41おいしいキノコと毒キノコ 高山 栄
ネイチャーネットワーク 自然出会い図鑑 2
図版は全て著者本人の細密画
【02/09/29】
42傘の形でわかる
日本のきのこ
吉見昭一:監修
加々美光男:写真

成美堂出版 ポケット図鑑・No.33と本文や写真は同じ・傘の形の分類がついている
【02/09/29】
43ヤマケイポケットガイド(15) きのこ 小宮山勝司
山と溪谷社 外観から検索できるようになってる(のかなあ)
【02/09/29】
44フィールドブックス
きのこ 木の実
須田 隆
善如寺 厚
桜井 廉

主婦の友社 360種の特徴、見わけ方、毒の有無
【02/09/29】
45ポピュラー・サイエンス257
きのこアラカルト
福岡久雄
裳華房 巻頭2ページを除き本文中の写真はモノクロ
読み物としてはまあまあ面白い
NEW【04/12/11】
46都会のキノコ
身近な公園キノコ
ウォッチングのすすめ
大舘一夫
八坂書房 都会で見かけるきのこ、という切り口
NEW【04/12/11】
47きのこ博物館 根田 仁
八坂書房 専門家によるエッセイ集
NEW【04/12/11】
48森のきのこ採り
すぐそばにあるアナザー・ワールド
小林路子
白日社 われらがきのこ画家の体験エッセイ
NEW【04/12/11】
49キノコ・ワールド最前線 山中勝次
東京書籍 世界のきのこ情勢がわかる
NEW【04/12/11】
50日本の森林/多様性の生物学シリーズ-2
菌類の森
佐橋憲生
東海大学出版会 菌類世界の真剣な探究
NEW【04/12/11】
51フィールドベスト図鑑
日本の毒きのこ

長沢栄史 監修 学研 写真がきれいな毒きのこ図鑑
NEW【04/12/11】
52野生のきのこ 小川勇勝
平電子印刷所 豪華オールカラー私家本(?)
NEW【04/12/11】
53原色 きのこ全科
見分け方と食べ方
清水大典
家の光協会 どうやら「きのこ〜見分け方 食べ方」の前身となった本のようだ
NEW【05/03/23】
54きのこ学放浪記
晩学のすすめ
四手井淑子
海鳴社 きのこ読み物
NEW【05/03/23】
55きのこの手帖 四手井淑子
四手井綱英

ナカニシヤ出版 1973年刊・昔のすごい素人(^_^;
NEW【05/03/23】
56食べ物風土記シリーズ10
きのこ風土記
四手井淑子
四手井綱英

毎日新聞社 1976年刊
NEW【05/03/23】
57山の幸
山菜・木の実・きのこ
山口昭彦
山と渓谷社 1983年刊
NEW【05/03/23】
58標準原色図鑑全集14
菌類(きのこ・かび)
今関六也
本郷次雄
椿啓介

保育社 1970年刊
NEW【05/03/23】
59原色日本菌類図鑑 今関六也
本郷次雄

保育社 1957年初版
NEW【05/03/23】
60続原色日本菌類図鑑 今関六也
本郷次雄

保育社 1965年初版
NEW【05/03/23】
61原色日本新菌類図鑑(I) 今関六也
本郷次雄

保育社 1987年初版
NEW【05/03/26】
62原色日本新菌類図鑑(II) 今関六也
本郷次雄

保育社 1989年初版
NEW【05/03/26】
2000.02.21 作成