毎日がお弁当日和♪

こんばんは♪

ママンです。

本日のお弁当はパパ弁です。

冷蔵庫の残り物をフル活用してみました。＾＾

Today’s　Menu

・豆ご飯

・椎茸と炒りごまの玉子焼き

・ベビーホタテのバター醤油ソテー

・彩り野菜とささ身の和え

・プチトマト

「ベビーホタテのバター醤油ソテー」

材料（１人分）

・ベビーホタテ（７０ｇ）

・パセリ（少々）

・粗挽きブラックペッパー（少々）

・醤油、バター（各小さじ１）

作り方

①ベビーホタテに酒少々（分量外）をまぶし、水気を切る。

②フライパンにバターを熱し、①を炒めてブラックペッパーを振る。

③醤油を加えて焦がしつけるように炒め、パセリを散らせば出来上がり。

残り物を使用してちゃちゃっと炒めるだけ♪

お弁当の隙間埋めにお勧めです。＾＾

「インゲンとにんじんの麺つゆ和え」

材料（２人分）

・ささ身（１本）

・にんじん（１/４本）

・インゲン（６本）

★白だし、ごま油（各小さじ２）

★麺つゆ３倍濃縮（大さじ１）

作り方

①ささ身は酒少々（分量外）をまぶして５分ほど湯で、荒熱が取れるまでそのまま置く。

②細切りにしたにんじんとインゲンを塩茹でし、冷水に取って水気を切る。

③食べ易くカットしたインゲンと②、細かく裂いたささ身と★を混ぜ合わせる。

インゲンがもりもり食べれます♪

お野菜は茹で過ぎないように、シャキシャキの食感を残してね。＾＾

冷蔵庫の整理ついでに、キッチン収納も整頓しようかな？＾＾

春の陽気につつまれると、お掃除もお洗濯も楽しくなってきます♪

さぁ、今週も頑張ろう！

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