長ネギと竹輪の塩麹炒め

竹輪は斜め細切り、人参は千切り、長ネギは斜め細切り、生姜はすりおろしておく。チューブでも可。

熱したフライパンに、ゴマ油を引きすりおろし生姜を入れ香りがたつまで弱火で炒め、人参を加えしんなりするまで炒めます。

②がしんなりしたら、竹輪、長ネギを加え弱火で炒めしんなりしたら火を止め、塩麹を加え混ぜ合わせたら完成。