信州ハムは精肉事業から撤退する方針を固めた。食肉加工を委託していた信州ミートパッカー協同組合(上田市)が牛肉の産地などを偽装、同社が小売業者に販売したことを受け、消費者の信頼に背いた責任は重いと判断した。月内にも事業の移管先を決定する。
精肉事業の売上高は年間約80億円で、全体の約35%を占める事業の柱の一つ。農家から牛を仕入れ食肉加工を委託し販売するほか、精肉を輸入し小売店などに販売する卸売業…
信州ハム、精肉事業
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