子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

by ゆみすな７７

ポイントはお酢と砂糖！ゆで卵をたっぷり使う事で、ブロッコリー嫌いだった子供達も歓声を上げるほど大好きなメニューに♡

コツ、ポイント

◆ブロッコリーは大人用なら大きめでもOKですが、子供用ならかなり小さめにした方が食べやすいです。 ◆レンジ加熱時間は、お持ちの機種により調整して下さい。 ◆荒挽きブラックペッパーとクレソルで調えると、更に美味しい♡(大人はBP多めオススメ)

(ブロッコリー１株分)

ただの茹でブロッコリーに、余っていたマヨタマを載せて出したところ、普段は鼻をつまんで食べていた次女がペロリ♪ それならいっそのこと。。。と初めからサラダにするようになり、今では食卓に上ると歓声が上がる程、子供達の大好物サラダになりました。

1.	ゆで卵は固茹でにする。ブロッコリーは小房に分けて、レンジ500Wで2分30秒～3分加熱。 (コツ欄参照）
2.	ゆで卵が熱いうちにコンソメを入れつつ、スプーン等を使ってボウルの中で細かく刻む。
3.	レンチンしたブロッコリーは、粗熱が取れたら写真のように房全体を優しく持って、水分を振り落とす。 (水っぽくならない様に)
4.	卵とブロッコリーが冷めたら★を入れ、全体をよく混ぜ、塩コショウで味を調えて。。。
5.	☆完成☆ 今回は、500mlくらいの保存容器がほぼいっぱいの量になりました。
6.	※この分量は、かなり卵たっぷりなので、量はお好みで変えて下さい。減らす場合は、調味料も気持ち減らして下さいね！
7.	※最後の塩コショウで、味をシッカリつけた方が美味しいです。
http://cookpad.com/recipe/2148958