藤原家の毎日家ごはん。

30cmぶどうパン１個分で、ボウルに強力粉（300g）・塩（3g）・やわらかくしたバター（30g）・砂糖（45g）・ドライイースト（6g）を入れ、砂糖とイーストにかかるようにさわって心地いい温度に温めた牛乳（180㏄）を入れ、3分ほどなめらかになるまでボウルの中でこねる。こねてる途中でレーズン（60g）を加えて混ぜる。バターは600wで10秒～20秒、牛乳は60秒チンした。

そして、ひとまとめにしてラップをして1時間ほど放っておいて～、

1次発酵。1時間～1時間半、お部屋の暖かい所に置いておく。春はまだ少し寒いからね、発酵するのに時間がかかる。日差しのいいところに置いておくと、発酵が早い。

ぷぅ～！！

2倍に膨らんだ！！真ん中に指を刺して、生地が戻ってこなかったら発酵完了。生地が戻ってくるようなら、発酵時間を延長するといい。

お次は、包丁で3等分に切って～、

切ったらそのまま引っ張って棒に伸ばす。

そしたら編みましょ。

35～40cmくらいの棒に伸ばしたら、みつあみに編んで両端を3本まとめて内側にしっかりと入れこむ。

みつあみが編めた～！！そしたら、また40分ほどこのまま置いて～、

2次発酵。このまま40分ほど放っておく。また部屋の暖い所や、日差しのいいところに置く。表面がプリッと張ったら完了！！2次発酵の時オーブンを180℃に予熱する。

プリッ。

表面が張った。そしたらコーヒーに入れるシュガー（グラニュー糖）をたっぷりとかけて、この天板の状態のまま180℃のオーブンの中段に入れて20分チン。大きいからね、途中で焦げそうになったらホイルをかぶせるといい。

ビッグロングぶどうパンが焼けた～！！

30cmのビッグロングぶどうパン。表面はパリっと中はふわふわ～。甘みもちょうどいい甘さだ！！

私「味どうかな？美味しい？」って聞いたら、

はる兄「うむあ～～い！うぇ～～！！」

お前さんの思い出写真、こんなのばっかりでいいのかー？みんな「美味し～！！」って大喜びしてたな。他にはね、30cmのスパイシーベーコンパンを焼いて、先日の撮影で残った食材でサラダも食べた。

さてと、今日は天気がいいからお出掛けだ～！！わ～いわ～い！！その前に1週間分の買い物に行ってきま～す！！

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