小物ラヲタのラーメン日記

某日、某場所で某有名な方々と呑んだ後、自転車で｢満腹花子｣に久々に顔を出す予定で向かうも、道に迷い断念…

夜中なら、もうここしか無いという事で、7.5Hzへ…




店内を見渡すと、この方のポスターが…


●チャーシュー麺 (中盛 しなちく大盛 味玉トッピング)

黒いスープは、鶏ガラ+昆布で出汁をとったものに濃口醤油を合わせたもの。
出汁感もさながら、濃口醤油の渋み、深みあるコクが癖になる味わい。
色合いと反してあっさりしており、非常に飲みやすいスープです。




麺は、割り箸と同じ太さの極太ストレート麺。弾力が強く、わしゃわしゃ噛み応えがあり濃口のスープに良く合ってます。


具材は、チャーシュー･しなちく･ざく切り青葱です。醤油で煮込んだチャーシューは味付けがしっかりついており、これだけてんこ盛りに入っていても重たさを感じません。
しなちくも、濃いめの味付けで、コリコリ歯応え良い食感が良いですね。




先ほど散々、食べて呑んで〆まで食べてきたのに…



お腹が満たされていた筈ですが、思わず完食全汁してまいました。
時々無性に食べたくなる。それが、地元民に愛される高井田系ラーメンなんでしょうね…

『麺屋 7.5Hz 東住吉店』
大阪府大阪市東住吉区北田辺5-12-9
06-6622-2422
営業時間:06:00-26:00
定休日:木曜日
駐車場:近くにコインPあり

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