はなまるマーケット

重ね煮の煮物

＜材料＞

• コンニャク　1/2枚（150g）
• シイタケ　3枚（75g）
• 厚揚げ　1枚（200g）
• 大根　1/3本（300g）
• タマネギ　1個（200g）
• ニンジン　1本（200g）　
• 水　大2
• しょう油　小2

＜作り方＞

1. コンニャクは手でちぎり、シイタケは8等分、厚揚げは2cm角、その他の材料は乱切りにする。
2. 鍋底に塩を振り、コンニャク、シイタケ、厚揚げ、大根、タマネギ、ニンジンの順に重ね、最後に塩を振り誘い水を加え30分〜40分加熱。
3. 重ね煮ができあがったらしょう油を回しかけ、味をまんべんなくいきわたらせれば出来上がり。