はなまるマーケット

炒め物

＜材料＞（4人分）

• 白菜蒸し　1/3量
• 鶏むね肉　250g
• 酒　小1
• しょう油　小1
• 片栗粉　適量
• コショウ　少々
• ニンニク（みじん）　小1
• ショウガ（みじん）　小1
• オイスターソース　大1と1/2
• トウバンジャン　小1

＜作り方＞

1. 鶏むね肉に、酒、しょう油、コショウで下アジをつけ、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに、サラダ油を引き（分量外）、ニンニク、ショウガを中火で炒める。
3. 香りがたってきたら、鶏肉を入れ、両面に焼き色がつくように焼いていく。
4. 鶏肉に火が通ったら、蒸し茹で白菜を加え、オイスターソースとトウバンジャンで味付けする。
5. 全体にソースが絡まったら、出来上がり。