はなまるマーケット

白菜とカマンベールチーズの鍋

＜材料＞（4人分）

• 白菜　1/2個
• サケ　2切れ
• 酒　大1
• コショウ　少々
• オリーブ油　少々
• ベーコン　80g
• チキンスープ　200cc
• カマンベールチーズ　1個（100〜120g）
• 塩　小1/4
• 黒コショウ　少々

＜作り方＞

1. 白菜を鍋の深さに合わせてざく切りにして、断面が上に来るように敷き詰める。
2. サケの皮と骨をとって、一口大のそぎ切りにする。
3. 酒とコショウを加え、揉み込む。そこにオリーブ油を加え、混ぜ合わせて下味を付ける。
4. ベーコンは大きめの一口サイズに切っておく。
5. 下味をつけたサケと、切ったベーコンを白菜の隙間に詰めるように盛り付けていく。
6. チキンスープを、鍋に加え蓋をして、2〜3分程強火にかける。
7. 蒸気が出始めたら、弱めの中火にし、白菜に火が通るまで煮ていく。
8. 最後にカマンベールチーズを切ったものを鍋に加えて、ひと煮立ちすれば出来上がり。