はなまるマーケット

白菜カレー

＜材料＞（6人分）

• 白菜　1/2個
• オリーブ油　大1
• ニンニク　1片
• ショウガ　1片
• タマネギ　1/2個
• 豚ひき肉　300g
• ニンジン　1本
• 水　100cc
• カレールウ　8皿分
• しょう油　少々

＜作り方＞

1. 鍋にオリーブ油、みじん切りのニンニク、ショウガを入れ、中火で香りが出るまで軽く炒める。
2. 少し香りが出てきたら、みじん切りタマネギを加え透明感が出てくるまで5分程炒める。
3. 豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4. すりおろしたニンジンを炒め、水を回し入れる。
5. 白菜を全部加え、蓋をしめて弱めの中火で20分程加熱します。
6. 一度火を止めてからカレールウを加えて、しっかりとかき混ぜ、さらに弱火で10分程煮込む。
7. 最後にしょう油で味を整えたら出来上がり。