はなまるマーケット

長イモソースのポテトグラタン

＜材料＞（2〜3人分）通常と比べて121kcal低い　

• ジャガイモ　3個
• ブナシメジ　1パック（200g）
• コーン缶　1/2缶
• ミニトマト　8個　
• 長芋（すりおろし）　200g
• 卵　1個
• 塩　小1/2
• コショウ　少々
• ピザ用チーズ　適量
• パセリ　適量

＜作り方＞

1. オリーブ油を引き温めたフライパンで7mmほどの厚さに切ったジャガイモを炒める。
2. 透明になったら、ブナシメジを入れ油を馴染ませたら、コーンを全体にふり、たて半分に切ったミニトマトを並べていく。
3. 長芋（すりおろし）、卵、塩、コショウを混ぜ合わせ全体にかけ回し、チーズをのせ蓋をして6分ほど蒸す。
4. 仕上げにパセリをふりかけ完成。