「おいしさは当たり前。毎日食べて、健康をサポートできる1品を」――。
そんな想いから、「疲労回復」「滋養強壮」「脂肪肝予防」など、さまざまな健康効果が実証されているタウリンが豊富なイカを日夜、厳選と研究。
その結果、調理は困難と言われていた世界最大級の品種、あの「ダイオウイカ」をおいしい天ぷらにすることに成功しました。
モンゴウイカの36倍、ヤリイカの170倍、ホタルイカの5600倍とも言われるダイオウイカのタウリンをまるごとお召し上がり頂ける、自慢の1品です。
鮮度が命のダイオウイカ。みずみずしく、
弾力のあるダイオウイカが獲れるのは、
日の出時刻から3時間のみ。
イカ釣り界の中でも、特にデリケートな種類として知られるダイオウイカは驚いたり危険を感じると身を固くして縮まってしまい、おいしさが半減します。
ダイオウイカを脅かさず、自然のままの姿と鮮度を保つのに最適な捕獲法が「銛（もり）」。
手間と危険が伴う銛でのダイオウイカ漁に、
はなまるでは、商品開発部の社員が自ら出向き、こだわりの朝獲りを実現しています。
開発の初期段階には、ダイオウイカの捕獲に失敗するという事故も発生しています。
※奇跡的に負傷者ゼロ。
捕獲したダイオウイカは、その場で鮮度と状態の確認が行われます。
熟練したイカ職人が素材を吟味し、天ぷらに適したイカだけが、深海と同じ塩分濃度を再現した25m水槽付きのトレーラーで店舗へと運ばれます。
そして、鮮度を確認する際に、イカ職人が用いるが“ダイオウイカ鮮度ビューワ”。今回は特別に、皆様にもこのビューワを公開いたします。
無事捕獲に成功したダイオウイカ。
成人男性の平均身長に比べ、約12倍の大きさです。
全長18メートル、重量500キロのダイオウイカの鮮度を逃さずカラっと揚げるため、はなまるは25mの特製天ぷら鍋と80mのクレーン車を使った「まるごとAGTT（揚げたて）製法」を開発。
朝獲れの鮮度を活かしたプリプリの食感と、揚げたてのサクサク感をかぶりついてお愉しみ下さい。
※「まるごとAGTT製法」は、2013年「ゴールデンフライ賞」を受賞しています。
生活リズムが不規則、
食事が偏りがち、
いつまでも若くパワフルでいたい・・・
そんなあなたにこそ、ズバリおすすめな、ダイオウイカ天。
ダイオウイカ天に含まれる豊富なタウリン、良質なタンパク質は、
疲労回復はもちろんのこと、ただ食べるだけで、超絶滋養強壮効果が得られます。
「健康なカラダを手にいれたい！」あなたに！お試していただきたい一品です。
本コンテンツは、4月1日限定のエイプリルフール企画です。
はなまるうどんは、お客さまの健康づくりをサポートしていくという思いのもと、さまざまな取り組みを行なってまいります。
