山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

きてくださってありがとうございます！

昨日の記事にコメント頂いてありがとうございました。

なんか「めっちゃレアなカード」みたいな雰囲気でしたが

実は、聞いてみると、数万部刷ってるらしいんで

全然そこまでめずらしいものじゃないみたいで

むしろ入ってないほうがレアやったらすみません。（ぇえーー！）

あと、それは本に挟まってるか否か、っていうのは、私にはわからないんです。

その書店の店員さんが挟むタイプの人やったら挟むみたいな感じなんかな。

それ以外にどのタイプがおるんかわからんけど。（ご自由におとり下さいタイプとか？）

何もわからなくてすみません。

何このカード。

このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、

◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ペリッとはがして。

簡単なのに手が込んでそうな味のサラダです。

里芋をレンジでチンして輪切りにしてこんがり焼き、わさびマヨネーズで和えるだけ。

この「こんがり焼く」っていうひと手間がポイントですが

マヨネーズで和えてるのでこんがり感は伝わりません。隠れこんがり。（通称カクレ）

あと、わさびマヨネーズの中に、だしの素と砂糖をいれるのもポイント。

わさびマヨネーズだけだと、何かが足りない気がしますが

この２つをいれたら、「足りましたすみませんでした」ってなります。（何の謝罪）

このドレッシングは、里芋以外でも合います。タロイモとか。

長芋でも合うし、じゃがいもでも合うし

アスパラ、ブロッコリー、鶏肉でも合います。（いきなりコケコッコー！）←完全におかしい

好きなものを和えて楽しんでください。楽しむって何。

とりあえず簡単なので、よかったら作ってみてください。

（新番組　『いきなりコケッコッコー』　毎週火曜日　午前２時～　司会：畑正憲）

＜材料＞（２人分）

●里芋（中ぐらいのサイズ）・・・・・４～５個　冷凍ならもう少し多く。

●塩・・・・・少々

Aマヨネーズ・・・・・大さじ２ぐらい

A練りわさび（すりおろしてもらえるならもちろんそのほうが）・・・・・小さじ１/４ほど。好みで。

A粉末和風だしの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

A砂糖・・・・ひとつまみ

●あれば刻み葱、黒ゴマなど。刻みのりのほうがおいしいかもしれん。

＜作り方＞

里芋は洗って水気がついたままラップに包んでレンジ（６００ｗ）で５分ぐらいチンして、皮をむいて輪切りにする。（まだ固かったら加熱してください）

フライパンに油（分量外）を熱して里芋をいれ、両面こんがり焼き色をつけて塩をふる。

Aを合わせたところにいれ、和える。好みでねぎ、黒ゴマを散らす。

フライパンにAをいれたら熱でマヨネーズが溶けるんで、ボウルか何かで和えて下さい。

※里芋の旬は夏～秋にかけて。今の時期はもっとも旬とかけはなれてます＾＾

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