葉っぱをたくさん食べる
その１ シャキシャキボイルドレタス 
レタスの芯の部分をくり抜く
小振りならそのまま
大きかったら半分にちぎってほんの少量の水を入れた鍋で蒸し煮
けっして火を通しすぎないこと
外側がややしんなり、中はなまの状態
酢醤油をかけて食べる
オイスターソースがあれば、？、ちょっとたらすとなおよい
（買わないのに、あるわけないか。安売りがあったら買っておこう）
その２ 白菜のバター煮
ワイルドに、大胆に。要するに手抜きでうまい
たて半分か四半分に切って鍋にねかせる
塩、コショウを適当に、バターひとかけらをのせ
ふたをして弱火でじっくり蒸し煮
絶対に強火にしない。弱火でじっくり。これ！
極度に疲労している時にはこの料理は厳禁です。
コトコトやってるうちに寝てしまう危険があるから。
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