2013年02月27日(水) 14時21分54秒

作り置きおかず。

テーマ:野菜料理

2月26日(火)の晩御飯は・・・
藤原家の毎日家ごはん。

しまった~!!私、喉がイガイガ痛い。これは明日風邪だな。もし風邪になったら何もできないかも。元気のあるうちにおかずたっぷり作っておいて、今夜は早く寝よう。それでは、作り置きおかずで晩御飯、一気に行ってみよ~!!









まず、高野豆腐と大根の含め煮を作って~、

藤原家の毎日家ごはん。
白だしを使って少し甘いたっぷりの汁で煮る。100円の高野豆腐でどっさり煮物ができた。お肉を使うよりお得だな。







お次は、大根2本と蓮根小5個をもみ洗いして~、

藤原家の毎日家ごはん。
私は牛蒡を皮ごと食べたいから切ったらもみ洗い。牛蒡どうしがぶつかって汚れがよく落ちる。もんだら水で洗ってこれを何度か繰り返す。









そして、牛蒡と蓮根を豚肉と炒めて~、
藤原家の毎日家ごはん。
こってり味噌味にしましょ!!








そして、隣のコンロでじゃがいもとひき肉を炒め煮して~、
藤原家の毎日家ごはん。
弱火で20分!!作り方はね、鍋に豚ひき肉(200g)を入れて炒めて、色が変わったら薄力粉(大さじ2)をまぶして、薄力粉がひき肉になじんだら、じゃがいも(大3個)・水(400㏄)・醤油(大さじ2)・砂糖(大さじ1.5)・酒とみりん(各大さじ1)・鰹だしの素とおろし生姜(各小さじ1/4)を入れて、強火で煮立て、アルミ箔の落し蓋をして弱火にして15~20分じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、じゃがいもだけ取り出して、とろみがしっかりつくまで煮詰めたら、じゃがいもにかけてできあがり。









じゃがいものそぼろあんかけができた~!!
藤原家の毎日家ごはん。

ねっとり美味し~!!いつも水溶き片栗粉でとろみをつけるんだけど、ひき肉に薄力粉をまぶして炒めたらとろみが長続きしたな。









そして、豚と根菜のピリ辛味噌炒めができた~!!
藤原家の毎日家ごはん。

バリボリ。バリボリ。ご飯も進む~!!










そして、ジュワ~ッと高野豆腐と大根の含め煮もできた~!!
藤原家の毎日家ごはん。

はる兄「ジュ~シ~!!」ってさ。高野豆腐は、豆腐に比べてタンパク質がたっぷりでさ、コレステロールを抑えてくれるし骨にもいいんだよね。





昨日の晩御飯は、880円でした~!!

そぼろあん232円。根菜炒め556円。高野豆腐の含め煮253円。盛り付けた分の料金です。










先週、旦那が喉が痛いと苦しんでいました。










予定通り、今週、私にやってきました。今日も朝起きると痛い。午前中2度寝をして、少し楽になったな。









さてと、また寝るか。今夜は作り置きおかずで旦那、後は頼んだぞー。





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コメント

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1 ■こんにちは。

お加減大丈夫ですかぁ?喉痛いの辛いですよね。今日は無理しないでユックリ休んでくださいね。お大事に

2 ■こんにちわ~

みきママお大事に!!
ねるのが1番ですよ~

3 ■これは…

花粉症ですよ~!

4 ■無題

みきママさん、初めまして!
体調悪くても、しっかり考えての御飯に頭が下がります。
いつもはコッソリ覗いてるだけなのですが、
ブログアップから時間があまり経過してなかったので、コメントしてみました。
では、お大事にしてくださいね!

5 ■わたしも…です

なんて偶然!私も同じ状況…

同じメニュー作って私も寝ます!

6 ■無題

同じく喉が痛くて、今日は新生児と同じ生活をしています( ̄▽ ̄)
作り置きオカズ万歳ですね。

7 ■無題

風邪辛いですね。お大事にして下さい。

8 ■おおお大事に~~!!!

高野豆腐って確か凍り豆腐とかもいいましたっけ?
高野山の修行僧が、栄養価もあり、保存できるようにとのことでとかなんとか・・・・


ともかく気候もうさんくさいのでお大事に~~~

9 ■こんにちは(^^)

そうそう風邪は水をさわると悪化するんだよね~

寝るのが一番だね~!

明日には良くなってるといいね~お大事に。。。

10 ■こんにちは♪

みきママ大丈夫ですかー?

いつもより濃いめにいれた紅茶を飲めるくらいに冷ましてから、朝と夜うがいするといいですよ~!後はのど飴とマスク!!!早くよくなりますように(^з^)-☆

そんな体調のなかちゃんとお料理しててさすが(^^)しかし、そぼろあんかけ美味しそう~和食大好き~。

美紗希

11 ■無題

風邪は万病の元。
安静にしててね!

12 ■無題

じゃがいも、いいですね~!いも類大好き!

私も日曜日に熱を出してから咳が止まらないです(*_*)
異常に寒い冬に完敗です(T_T)
なんといってもうがいですよ!
すごい楽になります。あごがはずれる勢いでやってみてください(^_^)v

13 ■あらら

風邪ですか~皆様どうぞお大事にしてくださいねぇ!!

14 ■こんにちわ。

みきママさん
あらら、大丈夫ですか?お大事になさってください。 ちょっと色々なことがあって頑張りすぎちゃいましたね。神様が「休め」といってくれてるのかもしれません。こういうときには無理せず休むに限ります。
お大事に。

15 ■無題

初コメです(^^)いつも楽しくブログ拝見させていただいています♪
喉の痛みには黒豆茶が一番!!私はいつもヤバイ!と思ったらポットいっぱいに黒豆茶を入れて一日中飲んだら次の朝には痛みがなくなりますよ(^^)お試し下さい☆お大事にしてね!

16 ■風邪、大丈夫ですか?

のどスプレーとトローチは効きますよ。
私はいつもその2種で治しています。

17 ■こんにちは。

みきママちゃん、大丈夫?
風邪はとにかく眠るのが一番!
今夜はパパにお任せしてゆっくり横になってね~お大事に(。◕‿-)

我が家の肉じゃがはひき肉で作るよ~。

18 ■耳鼻科の必殺技!!!!

風邪のひき始め、喉の痛みには、
イソジンを綿棒につけて、耳の奥、鼻の奥をチョンチョン!
耳鼻科のスプレーと同じ効力ですよー(o^^o)

19 ■無題

  美味しそうですね(^O^)

  お大事にしてください!

20 ■やっぱりスゴイ!!

やっぱりみきママには                憧れます。                       将来みきママみたいな人になりたいです。                                  みきママのお料理サイコーー  

21 ■無題

子供達に移さないようにね。
風邪予防にきく野菜や果物食べてますか?

22 ■(´ω`)

私にやる気をください。

やる気スイッチを押してください。

23 ■無題

最近ブログ見始めましたー♪
新妻なので、ごはん参考になります。
根菜大好きなんですが、ピリ辛味噌炒め、味付け教えてほしいですー!

24 ■油断禁物だよ!

みきちゃん、お大事にね(*^^*)
早く良くなりますように☆

25 ■☆こんばんは☆

みきママ大丈夫ですか?♪

お大事にです☆

じゃがいものそぼろあんかけ美味しそうです♪♪これだけでご飯いけちゃいます♪

26 ■無題

こんばんは(*^_^*)

主婦は風邪をひいても寝込めないから辛いですよね。

風邪は寝るのが一番 ゆっくり休んでくださいね

お大事に(=⌒▽⌒=)

27 ■無題

まだ、寒いですよね。
プロポリスやマヌカハニーのあめをなめると、のどにいいみたいですよ。

無理をしないで、お大事にしてください。
早く元気になりますよーに(^^)

28 ■無題

挽肉とじゃがいも煮私もたまに作ります(^o^)実家でもよく出てきてたので大好きです♡

29 ■こんばんは!

こんばんわ。
風邪は大丈夫ですか?

喉いたい時には、マヌカハニーという蜂蜜がお勧めです!特にMGO400と言う飴があるんですが、こないだ喉が痛く、こりゃ風邪ひくなと思ったので、お勧めされた飴なめたら、その日の夜には痛さが無くなって完全に治りましたよ!!

騙されたと思って一度お試しあれ!って、感じです(^ ^)私もビックリしましたよ。

でわ、お大事にして下さい(^ ^)

30 ■シングルマザー家庭です

時々コメントさせていただいてます。

レシピ、丸ごと参考にさせていただくことがありますが、今日はちょうど大根がドーンと野菜室に入っていたので、高野豆腐と似て鶏そぼろのあんかけにしました~。

レンコンとごぼうは、大量にきんぴらにしちゃいました。

いつもアイデアありがとうございます。

花粉の季節は粘膜が弱っているので、風邪にかかりやすいですね。

どうぞお大事になさってください。

いつも幸せな食卓、私には得られなかった幸せを夢見させていただきながら、せめて悲しい思いをさせた子供達には、おいしいご飯を食べさせてやりたい、そんな思いでレシピを参考にさせていただいています。

いつもありがとうございます。

31 ■花粉症

いつも楽しみに見てます!!
私はこの土日で花粉を浴び、喉がイガイガして痛いです。
私の場合は花粉症ですが・・・
喉が痛いのひどくならないといいですね!
お大事にしてください★

32 ■無題

よくなってますようにー!!

33 ■無題

順に回りますよね。みきママさん大丈夫ですか!?
お大事にして下さいね。

34 ■無題

風邪大丈夫ですか?お大事にしてください。

35 ■無題

先日小倉智昭フリーアナウンサーも「今年は喉に来る」なんて言っていました。
私は先週・・・です。
南天のど飴とかチョット高いのど飴(口膣内殺菌)なんて高いの買って直しました。
何となく高いと効くような気がして・・・
でもホント治りました。(笑い)

36 ■無題

みきママさん 風邪大丈夫ですか?
気候がはっきりしないですもんね。

ゆっくり休んで早く元気になって下さいね。

お大事に。

37 ■無題

いつも、すごいです。

38 ■無題

体調どうですか?悪化しないことを祈りますʕ•͡ˑ͓•ʔ
根菜の炒め物、美味しそうです♡
私の彼氏はレンコンが嫌いなので、レンコンが入った料理が作れないのが残念すぎます_(:3」∠)_

39 ■無題

わたしも先週から風邪をひいていて、喉だけは日に日に悪化しててすごく痛いです( ;´Д`)
喉の風邪、流行ってるんでしょうか(/ _ ; )

みきママさんも、お大事にしてくださーいっ!

40 ■無題

みきママ大丈夫かなぁ~?ひどい風邪になりませんように…( ; ; )

41 ■無題

みきママは風邪引く前も準備万端‼

こんな栄養たっぷりなおかず達を食べていたら大丈夫そうだけど、大事をとる事はいいことですね。お大事にm(_ _)m

42 ■無題

いつもお野菜いっぱいのお料理で、毎日参考にさせて頂いてます。
子ども達も野菜大好きになりました。
今日は蓮根と牛蒡買ってこよう~。

風邪はいかがですか。
早く元気が戻りますように。
お大事にしてください( ´ ▽ ` )ノ

43 ■無題

作りおきおかず嬉しいです(^^)これからもお願いします(^O^)

44 ■★

みきママ具合どうですか~?
私も風邪をひくときはいつも喉からなのでつらいです(T^T)
もし風邪だったら喉が痛くてもとにかく食べること!
食事は万能薬だと思います。
…でも、ゆっくり休んでください。
風邪気味なのにブログ更新ありがとうございます(T^T)
お大事に(*´∀`)

45 ■無題

体調不良の時って、作り置きが一品でもあると気が楽ですよね~。
とくに煮物系はノドにもおなかにも優しいので
うちでもよくドカンと作ります(笑)
お大事にしてくださいね。

で、質問なんですが、洗って切ったレンコンと土付のごぼうを一緒にあらうのには
なにか意味があるんですか?
アクが抜けるとか??

野菜の基礎知識がないせいか、
みきママさんのブログは目から鱗でとっても勉強になります!

46 ■おはようございます(^_^)

今ごろのコメントをスミマセン。

体調は戻られましたか?
ドカンと作りおきして
ドカンと寝ちゃう作戦!

みきママらしいですo(^o^)o

しかも 高野豆腐にゴボウにレンコンに…栄養満点です(^-^)v

最近、手抜きな私…見習って頑張ります(^◇^)ノ

47 ■無題

風邪流行ってますよね(._.)

お大事にして下さい!!!

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