毎日がお弁当日和♪

こんばんは♪

ママンです。

みなさまお元気ですか？

ママンは子供達と一緒に、春休みを満喫しております。

本日のお弁当は息子用に作った丸め焼き弁当♪

鶏むね肉に梅肉を絡めたさっぱり味の丸め焼きです。

Today's Menu

・ネギと鮭フレークの俵おにぎり

・鶏むね肉の梅肉丸め焼き

・海老とわけぎの玉子焼き

・小松菜とにんじんのたらこ和え

・うさぎリンゴ

・グリーンプチトマト

鶏むね肉の梅肉丸め焼き

材料（２～３人分）

・鶏むね肉（１枚）

★紫蘇漬け梅干し（紫蘇の葉少々と大粒１個）

★白ごま（少々）

★みりん、ごま油（各小さじ１）

★醤油（小さじ２）

★蜂蜜（小さじ１）

★片栗粉（大さじ２強）

・サラダ油（適量）

※紫蘇漬けの梅干しと、余りがちな紫蘇の葉も刻んで一緒に混ぜ合わせます♪

お好みでごまを加えて、香ばしさとプチプチの食感も楽しみましょう。＾＾

作り方

①鶏肉は細切りに、紫蘇の葉とタネを取り除いた梅干しはみじん切りに。

②ボールにサラダ油以外の材料を加えて混ぜ合わせる。

③サラダ油を熱したフライパンに一口大に丸めた②を並べて弱火～中火で焼く。

下の面が固まるまでなるべく触らずに火を通し、肉の色が変わったら裏返して焼き色をつける。

ごまのプチプチ食感と、刻んだ紫蘇の葉がアクセント♪

さっぱり低コストのお弁当おかずです。＾＾v

ボリューム満点ですが、ヘルシーなお弁当に仕上がりました。＾＾

お兄ちゃんの好きなものがたっぷり、そしてずっしりと。

トマト以外はぺロリと食べてくれるのですが。

苦手なトマト　（しかもグリーン！ｗ）　を見つめること１０分。

洗い物に専念している風を装うママンの後ろで

。。。。。

「なぁちゃんなぁちゃん。　。。。。トマト好きでしょ。。。？」

（↑超絶小声ｗ）

「え！？　なぁちゃんが食べていいの！？　

お兄ちゃん大好きーーー♪ 」　（←家中に響き渡る高い声ｗ）

「言ってない言ってない！　好きかどうか聞いただけ！！；」

そんなこんなで。

最後は結局、娘ちゃんが食べるんですけどね。＾＾；

秘密が苦手な娘ちゃんと、

「こっそり」 交渉が出来ないお兄ちゃんを

何だか不憫だなぁ～と思うママンなのでした。

（笑）

（ぷぷぷ。ｗ）

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