宮城のニュース
民宿の味食堂に活用 被災のおかみ４人が腕を振るう
 | 自慢の腕を振るう食堂で客と談笑する小峰さん（右奥） |
|
|
東日本大震災で被災した宮城県東松島市の民宿のおかみたちが、同市宮戸の奥松島縄文村歴史資料館に開設された食堂「げんちゃんハウス」で自慢の料理に腕を振るっている。民宿時代の経験を生かし、地元の海産物を使ったメニューも用意。ランチ限定の営業で、工事関係者や観光客、地元客らでにぎわっている。
宮戸市民センターが運営する食堂は被災した資料館敷地内の売店を改修し、昨年１１月にオープンした。広さは約４０平方メートルで１２席。ラーメン、ピザといった軽食に加え、２月はカキのフライ、３月はシラウオの天ぷらと、宮戸産の食材で定食も提供している。
市民センターは、観光客らが食事をしたり、住民が集まったりできる場所をつくろうと食堂を計画。大浜地区で民宿を営んでいたおかみ４人の腕を見込み、スタッフとして白羽の矢を立てた。
４人の民宿はいずれも津波で流失した。「小みね」のおかみだった小峰千栄さん（６３）は「お客さんと触れ合うことが生きがいで、民宿がなくなった後は何をしたらいいか分からなかった」と振り返る。
今は交代制で週２回、食堂の調理場に立ち、時には接客もこなす。ワカメなどの海藻類を使った小鉢メニューも積極的に提案している。
小峰さんは「お客さんと接する仕事がまたできてうれしい。ささやかでも復興に向けて頑張りたい。心を込めて作っているのでぜひ食べに来てほしい」とＰＲする。
営業は火・木曜の午前１１時半〜午後２時と土日・祝日の午前１０時〜午後３時。連絡先は宮戸市民センター０２２５（８６）２１７７。
2013年03月27日水曜日
|
|