山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba

きてくださってありがとうございます！

このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、

◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。モルモットになりすまして。

よくあるレシピかと思いますが、とにかく最高に簡単なプリン。

ゼラチンの箱には「１袋で２５０ccのゼリーを作ることができます

やわらかめに作る場合は３００ｃｃまで固めることができます」

って書いてたけど

ヤツは結構な余力を残してるますよね。無理をする気がない。

「いやいやまだいけるやろ」と説得し、４５０ｃｃまで固めさせました。

なので、ぷるぷるにやわらかいプリンです。

食感でいうと、何に近いやろ・・・・

プリンみたいな感じ。（プリンや）

ゼラチンを溶かして混ぜるだけなんで、５分ぐらいで作業は終わります。

そのままでもいいけど、きなこと黒蜜をかけるのがおすすめ。

黒蜜がなかったんで、カラメルソースを作ってかけました。

めちゃくちゃ簡単なんで、よかったら作ってみてください。

今回は、私が豆乳好きなので豆乳だけで作ってますが

豆乳の臭みが気になる方は

牛乳と豆乳半々でもいいし、牛乳７３．４に対して豆乳２６．６でもいいです。（難しすぎるわ）

もちろん牛乳だけでもいいです。とりあえず好きな比率で混ぜて下さい。

ちなみに私が一番おいしいと思う比率は

牛乳１００：豆乳０です。（黙れ小僧）

＜材料（４個分）＞

A豆乳（成分無調整のもの）・・・・・・４５０ｃｃぐらい。２と１/４カップ。

A砂糖・・・・・大さじ５ぐらい。

※牛乳を加えたり、牛乳だけで作る場合は、全部で４２０ｃｃぐらいにして、

砂糖も大さじ３～４に減らして下さい。

●粉ゼラチン・・・・・・５ｇ（１袋）

●あればバニラエッセンス・・・・・適量

●好みできなこ、カラメルソース、いちごなど・・・・・適量。黒蜜があれば是非それで。

＜作り方＞

ゼラチンは水大さ３にふりいれてふやかし、レンジ（６００ｗ）に３０～４０秒かけて完全に溶かす。

鍋にAをいれて火にかけ、砂糖がとけたらゼラチンとバニラをいれ、混ぜる。

あらねつが取れたらカップに流して冷蔵庫で冷やし固める。

※ゼラチンの量がギリギリなんで、入れ残しがないように、ゴムべらできれいに全部いれてください。

※もし数時間冷やしても「固まりません」ってなったら、お鍋に戻して火にかけ、ふやかしたゼラチンを少し足してもう一度冷やせばできます。

ちなみにカラメルソースは

鍋に砂糖大さじ６と水大さじ２をいれて弱火にかけ、混ぜずに軽くゆすって弱火にかけ、

茶色くなったら水大さじ２を加えてのばす。（ワッシャー！！とはねるんで気をつけてください）

熱々をかけるとプリンが溶けるんで気をつけて。

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