13/3/20 豚星。
2013.03.20 19:02｜亜流･インスパイア｜
3度寝して幸せな休日。
起きたら正午過ぎで
急いで掃除&洗濯。
からの祝日限定
豚星。
13時55分到着。待ち30人ちょい。
起きたら正午過ぎで
急いで掃除&洗濯。
からの祝日限定
豚星。
13時55分到着。待ち30人ちょい。
最後尾は駐車場の角を曲がったところ。
こりゃアウトかなと列に近づいてみるも、宣告は無し。
自分の数人後ろで終了宣告と、危ないとこでしたわ。
1時間ちょっと後に着席。
厨房は坊主が似合わない店主と、さわやかな助手、肉巻きの助手。
Salty Pig 2(限定700円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
高く積まれたくた気味野菜。
キャベツ比率も高めなんだけど、
中山の翌日だと少なく感じちゃうわけで。
デフォでSalty Egg付き。
麺
色味がないので味気ないように見えながら、
スープの塩気をしっかり吸い、ちとしょっぱいくらいな麺。
麺量は多め。
豚
巻きが弱めで、普段より四角い豚。
外側の脂身はやはり多めながら、今日は食感の強い脂だった。
肉身は味付け弱めながら、
肉の旨味ばっちり。
スープ
塩味は強めではあるけど、
素のスープと脂がしっかりしてるため、
どちらかと言えばサブ的要素。
全体的には前回とそれほど大きな差は無いように思えた。
量は同じなんだろうけど、
醤油に比べ、塩の時の方が脂を強く感じる。
胃にずっしり来ますな。
味玉は、、
茹で加減は調度良いんだけど、
もうちょい酒が飛んでた方が好み。
総評:★★★★☆
ちょっと後半飽きが来た。
けどもこのSaltyシリーズ、ハズレませんね。
次はウミブタ(笑)か、家系か。。
こりゃアウトかなと列に近づいてみるも、宣告は無し。
自分の数人後ろで終了宣告と、危ないとこでしたわ。
1時間ちょっと後に着席。
厨房は坊主が似合わない店主と、さわやかな助手、肉巻きの助手。
Salty Pig 2(限定700円) ﾔｻｲﾆﾝﾆｸ
高く積まれたくた気味野菜。
キャベツ比率も高めなんだけど、
中山の翌日だと少なく感じちゃうわけで。
デフォでSalty Egg付き。
麺
色味がないので味気ないように見えながら、
スープの塩気をしっかり吸い、ちとしょっぱいくらいな麺。
麺量は多め。
豚
巻きが弱めで、普段より四角い豚。
外側の脂身はやはり多めながら、今日は食感の強い脂だった。
肉身は味付け弱めながら、
肉の旨味ばっちり。
スープ
塩味は強めではあるけど、
素のスープと脂がしっかりしてるため、
どちらかと言えばサブ的要素。
全体的には前回とそれほど大きな差は無いように思えた。
量は同じなんだろうけど、
醤油に比べ、塩の時の方が脂を強く感じる。
胃にずっしり来ますな。
味玉は、、
茹で加減は調度良いんだけど、
もうちょい酒が飛んでた方が好み。
総評:★★★★☆
ちょっと後半飽きが来た。
けどもこのSaltyシリーズ、ハズレませんね。
次はウミブタ(笑)か、家系か。。